Henriques & Henriques Boal 15 years old

Note di degustazione

Vino fortificato ricco celeste. Colore bruno-arancio con riflessi verdastri nelle lacrime. Naso ricco e lussureggiante con noci caramellate, albicocca secca e fico e spezie essiccate orientali. Complesso gioco di agrodolce nel gusto con un tocco vellutato di caramello nel finale, goloso e ricco retrogusto terziario. Si sposa bene con tutto tranne pesce crudo e bollito, preferenza per ragù di funghi speziati orientali, coniglio con prugne, formaggi stagionati con le scorze lavate, crema pasticcera al caramello. Più a lungo è aperto, meglio è. Temperatura di servizio: 15°C