Henriques & Henriques Boal 15 years old

Verkostungsnotizen

Himmlisch reichhaltiger Likörwein. Braun-orange Farbe mit grünlichem Schimmer in den Tränen. Üppig reiche Nase mit karamellisierten Nüssen, getrockneten Aprikosen und Feigen und feinen orientalischen Trockengewürzen. Komplexes Süß-Säuer-Spiel im Geschmack mit samtig-karamelliger Note im abschließenden, saftig-reichen Tertiärabgang. Passt zu allem außer rohem und pochiertem Fisch, Vorliebe für orientalisch gewürztes Pilzragout, Kaninchen mit Pflaumen, reifem Käse mit gewaschener Rinde, Karamellpudding. Je länger es geöffnet ist, desto besser wird es. Serviertemperatur: 15°C