Henriques & Henriques Boal 15 years old

Notes de Dégustation

Vin renforcé divinement riche. Robe brun-orange avec des larmes aux reflets verts. Nez très exubérant de fruits secs caramélisés, abricots secs, figue et épices orientales douces. Jeu complexe en bouche entre le sucré et l'acide avec une touche veloutée de caramel en finale; foisonnante arrière-bouche tertiaire. S'accorde avec tout, sauf des préparations de poissons crus ou pochés, avec une préference pour une fricassée de champignons, un lapin au pruneaux, des fromages mûrs à croûte lavée ou une crème caramel. Plusil sera ouvert à l'avance, meilleur il sera. T° de service: 15°C