Riserva della Cascina 'La Via delle Rose'
| Domaine | Riserva della Cascina |
| Appellation | Lazio IGT |
| Sorte de Vin | Vin Rosé |
| Millésime | 2025 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Biologique Certifié |
| Alcool par Volume | 13% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 3 Années |
| Maturation | Cuve en Inox |
| Availability | Disponible |
Notes de Dégustation
Rosé sec gourmand pur et expressif d'exception. Robe claire aux larmes brillantes. Nez expressif sur les fruits rouges, les fraises des bois et la framboise. Acidité mûre et fine avec un fruit épicé, juteux et un arrière-goût intense. Top rosé de gastronomie à servir à l'apéritif ou avec une large gamme de plats. Température de service : 10°C.
Wine Story
En 1945, Giovanni Brannetti a acheté un vignoble dans la campagne romaine et a commencé à faire du vin avec sa femme, Ida. Ils ont été rejoints plus tard par leur plus jeune fils, Giuseppe, qui était passionné par la vinification dès son plus jeune âge. Depuis lors, le père et le fils ont produit du vin en portant une attention particulière à la protection de l'environnement (par exemple, ils n'ont jamais utilisé d'engrais ni d'herbicides). Daniela, la femme de Giuseppe, a pris en charge le marketing du vin. Initialement, la famille ne produisait que du vin en fût, mais elle n'a cessé d'améliorer la qualité de ses vins au fil des années. En 1986, Giuseppe et Daniela ont développé leur activité en achetant un vignoble dans le parc de l'Appia Antica et ont lancé leur ferme biologique « Riserva della Cascina ». La ferme a obtenu une certification biologique pour ses méthodes de production en 1994. En 2011, Silvia, la fille aînée de Giuseppe et Daniela, après avoir obtenu un doctorat en mathématiques, a décidé de rejoindre l'entreprise familiale, assurant ainsi une continuité qui s'étend désormais sur plusieurs générations.
