Riserva della Cascina 'La Via delle Rose'
| Weingut | Riserva della Cascina |
| Weinregion | Lazio IGT |
| Weinart | Rosé Wein |
| Jahrgang | 2025 |
| Schliessung | Kork |
| Weinbau | Biologisch Zertifiziert |
| Alkohol nach Volumen | 13% |
| Volumen | 750ml |
| Alterungspotential ab Jahrgang | < 3 Jahre |
| Reifung | Edelstahlfass |
| Verfügbarkeit | Verfügbar |
Verkostungsnotizen
Verspielter, fruchtiger, trockener Naturrosé. Modische helle Lachsrosa-Farbe mit funkelnden, frischen Tränen. Recht komplexe Nase mit kleinen Beeren wie rosa Wacholder und Walderdbeere, auch leicht erdig. Erfrischend trockener Geschmack mit feiner Säure und verspielter Fruchtigkeit, sehr rein und zugleich raffiniert. Ein verspielter Nachgeschmack, der die Zunge tanzen lässt. Ein richtig leckeres Glas Rosé, ein Durstlöscher an heißen Tagen, am besten zu pikanten Snacks, orientalisch gewürzten Salaten oder süß-sauren Meeresfrüchten oder Geflügel. Serviertemperatur: 10°C
Wine Story
1945 erwarb Giovanni Brannetti einen Weinberg im römischen Umland und begann zusammen mit seiner Frau Ida Wein herzustellen. Später gesellte sich ihr jüngster Sohn Giuseppe zu ihnen, der schon in jungen Jahren eine Leidenschaft für die Weinherstellung entwickelt hatte. Seitdem stellen Vater und Sohn Wein mit besonderer Achtsamkeit für den Umweltschutz her (so haben sie beispielsweise nie Düngemittel oder Unkrautvernichtungsmittel verwendet). Daniela, Giuseppe's Ehefrau, übernahm die Vermarktung des Weins. Anfangs produzierte die Familie ausschließlich Fasswein, doch über die Jahre hinweg verbesserten sie die Qualität ihrer Weine stetig. 1986 erweiterten Giuseppe und Daniela ihr Unternehmen durch den Kauf eines Weinbergs im Appia Antica Park und gründeten ihren Bio-Betrieb 'Riserva della Cascina'. Der Betrieb erhielt 1994 eine Bio-Zertifizierung für seine Produktionsmethoden. 2011 entschloss sich Silvia, die älteste Tochter von Giuseppe und Daniela, nach Abschluss ihrer Promotion in Mathematik, dem Familienunternehmen beizutreten und damit eine Kontinuität zu gewährleisten, die sich nun über mehrere Generationen erstreckt.
