Cinelli Colombini 'Leone Rosso'
| Domaine | Donatella Cinelli Colombini |
| Appellation | Orcia DOC |
| Sorte de Vin | Vin Rouge Corsé |
| Millésime | 2021 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Biologique Certifié |
| Alcool par Volume | 14% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 6 Années |
| Maturation | Vieux Fût de Chêne |
| Availability | Disponible |
Notes de Dégustation
Vin rouge raffiné et luxuriant. Couleur cerise vive avec des larmes fines. Nez de prunes et de fruits rouges mûrs, avec de fines épices en fond. Goût doux et velouté avec des tanins bien intégrés et un arrière-goût ample. Excellent vin avec une viande rouge, une volaille, un lapin ou encore une volaille. Température de service : 15°C.
Wine Story
Casato Prime Donne à Montalcino est un domaine viticole de Brunello. La propriété s'étend sur 40 hectares dont 17 hectares sont occupés par des vignobles de Sangiovese et la cave pour la production et l'élevage des vins Rosso et Brunello di Montalcino.
Les viticulteurs sont toutes des femmes, tout comme l'œnologue, une situation unique en Italie, un étendard pour les femmes dans le monde du vin.
Dans la zone d'élevage en barriques, il n'y a pas de barriques : le Brunello vieillit au moins deux ans en foudres de chêne français de 5 et 7 hectolitres travaillées par des artisans, après quoi il est transvasé en barriques de 15 à 40 hectolitres et subit enfin une période d'élevage supplémentaire en bouteille qui est essentielle pour la plénitude aromatique du vin. L'élément distinctif du vin est son élégance : des harmonies rouges capables de perdurer dans le temps.
