Riserva della Cascina 'Gallieno'
| Domaine | Riserva della Cascina |
| Appellation | Lazio IGT |
| Sorte de Vin | Vin Blanc Fruité ou Aromatique |
| Millésime | 2025 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Biologique |
| Alcool par Volume | 13% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 5 Années |
| Maturation | Vieux Fût de Chêne |
| Availability | Pas disponible |
Notes de Dégustation
Vin blanc biologique sec et frais remarquablement savoureux. Robe jaune paille avec des reflets verts clairs, et avec de fines larmes. Nez exubérant qui rappelle le parfum unique des raisins de malvasia puntinata et le vieillissement subtil dans de vieux fûts. Goût harmonieux, voluptueux mais soyeux, avec également une abondance luxuriante en arrière-goût; pourtant le vin reste sec et racé. Idéal pour les plats orientaux avec du poisson blanc, des fruits de mer ou de la volaille; aussi avec des salades avec vinaigrette exotique et avec des fromages affinés. T° de service: 12 ° C
Wine Story
En 1945, Giovanni Brannetti a acheté un vignoble dans la campagne romaine et a commencé à faire du vin avec sa femme, Ida. Ils ont été rejoints plus tard par leur plus jeune fils, Giuseppe, qui était passionné par la vinification dès son plus jeune âge. Depuis lors, le père et le fils ont produit du vin en portant une attention particulière à la protection de l'environnement (par exemple, ils n'ont jamais utilisé d'engrais ni d'herbicides). Daniela, la femme de Giuseppe, a pris en charge le marketing du vin. Initialement, la famille ne produisait que du vin en fût, mais elle n'a cessé d'améliorer la qualité de ses vins au fil des années. En 1986, Giuseppe et Daniela ont développé leur activité en achetant un vignoble dans le parc de l'Appia Antica et ont lancé leur ferme biologique « Riserva della Cascina ». La ferme a obtenu une certification biologique pour ses méthodes de production en 1994. En 2011, Silvia, la fille aînée de Giuseppe et Daniela, après avoir obtenu un doctorat en mathématiques, a décidé de rejoindre l'entreprise familiale, assurant ainsi une continuité qui s'étend désormais sur plusieurs générations.
