Riserva della Cascina 'La Via delle Rose'
| Azienda vinicola | Riserva della Cascina |
| Denominazione | Lazio IGT |
| Stile del vino | Vino Rosato |
| Annata | 2025 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Certificato Biologico |
| Alcol in volume | 13% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 3 Anni |
| Invecchiamento | Vasca in acciaio inox |
| Disponibilità | Disponibile |
Note di degustazione
Rosato naturale secco e fruttato, dal gusto giocoso. Colore rosa salmone chiaro alla moda, con lacrime fresche e scintillanti. Al naso è piuttosto complesso, con piccoli frutti di bosco come il ginepro rosa e la fragola selvatica, e anche leggermente terroso. Sapore fresco e secco, con una fine acidità e una giocosa fruttuosità, molto puro e al tempo stesso raffinato. Un retrogusto giocoso che fa ballare la lingua. Un bicchiere di rosé davvero gustoso, dissetante nelle giornate calde, da gustare preferibilmente accompagnato da stuzzichini piccanti, insalate speziate orientali o pesce o pollame in agrodolce. Temperatura di servizio: 10°C
Wine Story
Nel 1945 Giovanni Brannetti acquistò un vigneto nella campagna romana e iniziò a produrre vino insieme a sua moglie, Ida. In seguito si unì a loro il figlio più giovane, Giuseppe, che fin da giovane era appassionato di vinificazione. Da allora, padre e figlio hanno prodotto vino con un'attenzione particolare alla protezione dell'ambiente (ad esempio, non hanno mai utilizzato fertilizzanti o diserbanti). Daniela, moglie di Giuseppe, si assunse la responsabilità del marketing del vino. Inizialmente, la famiglia produceva solo vino in botte, ma nel corso degli anni ha continuato a migliorare costantemente la qualità dei propri vini. Nel 1986, Giuseppe e Daniela espansero la loro attività con l'acquisto di un vigneto nel Parco dell'Appia Antica e avviarono la loro azienda agricola biologica 'Riserva della Cascina'. L'azienda ottenne la certificazione biologica per i propri metodi di produzione nel 1994. Nel 2011, Silvia, la figlia maggiore di Giuseppe e Daniela, dopo aver conseguito un dottorato in Matematica, decise di entrare a far parte dell'azienda di famiglia, garantendo una continuità che ora si estende su più generazioni.
