Riserva della Cascina 'La Via delle Rose'
| Azienda vinicola | Riserva della Cascina |
| Denominazione | Lazio IGT |
| Stile del vino | Vino Rosato |
| Annata | 2024 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Certificato Biologico |
| Alcol in volume | 13% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 3 Anni |
| Invecchiamento | Vasca in acciaio inox |
Note di degustazione
Rosato naturale secco e fruttato, dal gusto giocoso. Colore rosa salmone chiaro alla moda, con lacrime fresche e scintillanti. Al naso è piuttosto complesso, con piccoli frutti di bosco come il ginepro rosa e la fragola selvatica, e anche leggermente terroso. Sapore fresco e secco, con una fine acidità e una giocosa fruttuosità, molto puro e al tempo stesso raffinato. Un retrogusto giocoso che fa ballare la lingua. Un bicchiere di rosé davvero gustoso, dissetante nelle giornate calde, da gustare preferibilmente accompagnato da stuzzichini piccanti, insalate speziate orientali o pesce o pollame in agrodolce. Temperatura di servizio: 10°C
Wine Story
In 1945 Giovanni Brannetti purchased a vineyard in the Roman countryside and began making wine together whis his wife, Ida. They were later joined by their youngest son, Giuseppe, who had been passionate about wine making from an early age. Ever since, both father and son have been making wine with a careful eye on the protection of the environment (for example, they have never used fertilzers or weed killers). Daniela, Giuseppe's wife, took over responsibility for marketing the wine. Initially, the family made only cask wine, but they have continued to imrpove the quality of their wines constantly throughout the years. In 1986, Giuseppe and Daniela expanded their business through the purchase of a vineyard in the Appia Antica Park and started their organic farm 'Riserva della Cascina'. The farm was granted an organic certification for its production methods in 1994. In 2011, Silvia, the oldest daughter of Giuseppe and Daniela, having completed a PhD in Mathematics, decided to join the family business, ensuring a continuity which now stretches over several generations.