De Martino Chardonnay ´Tres Volcanes´
| Azienda vinicola | De Martino |
| Denominazione | Valle del Malleco DO |
| Stile del vino | Vino Bianco Secco Ricco di Corpo |
| Annata | 2020 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Biologico |
| Alcol in volume | 13,50% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 7 Anni |
| Invecchiamento | Botte |
| Disponibilità | Disponibile |
Note di degustazione
Vino bianco secco e corposo, dal colore giallo paglierino carico e lacrime verdi. Naso sprizzante esuberante ricco di pietra focaia e drupacee, erbe fresche, note di burro e brioche, ma soprattutto mineralità, prima ancora abbastanza chiusa. Esordio di sapore distinto con acidi incisivi e di nuovo abbondante pietra focaia nel retrogusto. Tessuto solido, serrato, chiedere aerazione. Vino di classe! Si abbina bene con il pesce di mare bianco al forno, come il rombo e il merluzzo. Sopporta ricche guarnizioni, ma anche verdure bianche e verdi cotte nel burro, ortaggi a radice e risotti ai frutti di mare, ottimo con formaggi stagionati salati. Fino a cinque anni, meglio lasciar respirare per un'ora in un'ampia caraffa. Temperatura di servizio: 14°C.
Wine Story
Ho conosciuto Frank Matthys a una fiera a Londra nel 2014. Mi chiese se poteva assaggiare "solo un vino" per farsi un'idea della nostra cantina, ma finì per provare tutte le bottiglie che avevamo sul tavolo... per me, un ottimo inizio.
Fin dall'inizio tutto ci è sembrato chiaro: il carattere innovativo di Frank in un mercato relativamente conservativo, un portfolio di produttori che ammiriamo e la natura familiare dell'azienda. Abbiamo rapidamente stabilito una partnership affinché Matthys rappresentasse De Martino nella ristorazione in Belgio, e subito dopo Frank ci ha visitato in Cile per conoscere meglio De Martino e i nostri vigneti a Maipo e Itata.
È un piacere lavorare con aziende (e persone) con cui condividiamo una visione e un impegno simili. Speriamo che il viaggio con Matthys Wines sia lungo, poiché sappiamo di non poter essere meglio rappresentati in Belgio.
Testo originale:
Conocí a Frank Matthys en una feria en Londres, en 2014. Me preguntó si podía probar "sólo un vino" para hacerse una impresión de nuestra bodega, pero terminó probando todas las botellas que teníamos en la mesa... para mí, un muy buen comienzo.
Desde el principio todo nos hizo sentido: el carácter innovador de Frank en un mercado relativamente conservador, un portfolio de productores a los que admiramos y la naturaleza familiar de la empresa. Rápidamente establecimos un partnership para que Matthys representase a De Martino en la gastronomía en Bélgica e, inmediatamente después, Frank nos visitó en Chile para conocer más a fondo a De Martino y nuestros viñedos en Maipo e Itata.
Es un agrado trabajar con empresas (y personas) con las que compartimos una visión y compromiso similar. Esperamos que el viaje junto a Matthys Wines sea uno largo, ya que sabemos que no podríamos estar mejor representados en Bélgica.
