De Martino Chardonnay ´Tres Volcanes´
| Domaine | De Martino |
| Appellation | Valle del Malleco DO |
| Sorte de Vin | Vin Blanc Sec Corsé et Riche |
| Millésime | 2020 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Biologique |
| Alcool par Volume | 13,50% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 7 Années |
| Maturation | Foudre |
| Availability | Disponible |
Notes de Dégustation
Vin blanc sec riche et plein, présentant une intense robe couleur paille et des larmes vertes. Exubérant nez poussiéreux où abondent le silex, le fruit blanc à noyau, les herbes fraîches ainsi que des notes de beurre et de brioche, mais surtout de la minéralité encore assez fermée en phase primaire. Attaque distinguée, avec une acidité racée, et à nouveau beaucoup de silex. Vin serré demandant à être aéré, remarquable ! Partenaire idéal d’un poisson rôti à chair blanche, turbot ou cabillaud, de légumes blancs ou verts sautés au beurre, de légumes-tubercules ou d’un risotto aux fruits de mer. Parfait avec des fromages mûrs à pâte dure. Jusqu’à 5 ans d’âge, aération souhaitable dans une carafe ample. Température de service : 14°C.
Wine Story
J'ai rencontré Frank Matthys lors d'un salon à Londres en 2014. Il m'a demandé s'il pouvait goûter "juste un vin" pour se faire une idée de notre cave, mais il a fini par goûter toutes les bouteilles que nous avions sur la table... pour moi, un très bon début.
Dès le début, tout a eu du sens pour nous : le caractère innovant de Frank sur un marché relativement conservateur, un portefeuille de producteurs que nous admirons et la nature familiale de l'entreprise. Nous avons rapidement établi un partenariat pour que Matthys représente De Martino dans la gastronomie en Belgique, et immédiatement après, Frank nous a rendu visite au Chili pour mieux connaître De Martino et nos vignobles dans le Maipo et l'Itata.
C'est un plaisir de travailler avec des entreprises (et des personnes) avec lesquelles nous partageons une vision et un engagement similaires. Nous espérons que le voyage avec Matthys Wines sera un long voyage, car nous savons que nous ne pourrions pas être mieux représentés en Belgique.
Texte original ci-dessous :
Conocí a Frank Matthys en una feria en Londres, en 2014. Me preguntó si podía probar "sólo un vino" para hacerse una impresión de nuestra bodega, pero terminó probando todas las botellas que teníamos en la mesa... para mí, un muy buen comienzo.
Desde el principio todo nos hizo sentido: el carácter innovador de Frank en un mercado relativamente conservador, un portfolio de productores a los que admiramos y la naturaleza familiar de la empresa. Rápidamente establecimos un partnership para que Matthys representase a De Martino en la gastronomía en Bélgica e, inmediatamente después, Frank nos visitó en Chile para conocer más a fondo a De Martino y nuestros viñedos en Maipo e Itata.
Es un agrado trabajar con empresas (y personas) con las que compartimos una visión y compromiso similar. Esperamos que el viaje junto a Matthys Wines sea uno largo, ya que sabemos que no podríamos estar mejor representados en Bélgica.
