De Martino Chardonnay ´Tres Volcanes´
| Weingut | De Martino |
| Weinregion | Valle del Malleco DO |
| Weinart | Vollmundiger, reicher, trockener Weißwein |
| Jahrgang | 2020 |
| Schliessung | Kork |
| Weinbau | Biologisch |
| Alkohol nach Volumen | 13,50% |
| Volumen | 750ml |
| Alterungspotential ab Jahrgang | < 7 Jahre |
| Reifung | Fass |
| Verfügbarkeit | Verfügbar |
Verkostungsnotizen
Vollmundiger, reichhaltiger, trockener Weißwein mit tief strohgelber Farbe und grünen Tränen. Spritzige, überschwängliche Nase nach Feuerstein und Steinobst, frische Kräuter, Noten von Butter und Brioche, vor allem aber Mineralität, zunächst noch ziemlich verschlossen. Distinguierter Geschmacksbeginn mit druckvollen Säuren und wieder viel Feuerstein im Nachgeschmack. Feste Textur, geballt, um Belüftung bitten. Klasse Wein! Passt gut zu gebackenem weißem Seefisch wie Steinbutt und Kabeljau. Verträgt reichhaltige Beilagen sowie in Butter gekochtes weißes und grünes Gemüse, Wurzelgemüse und Risotto mit Meeresfrüchten, am besten mit salzigem gereiftem Hartkäse. Bis zu fünf Jahre, am besten eine Stunde in einer weiten Karaffe atmen lassen. Serviertemperatur: 14°C.
Wine Story
Ich lernte Frank Matthys 2014 auf einer Messe in London kennen. Er fragte mich, ob er "nur einen Wein" probieren könne, um sich einen Eindruck von unserem Weinkeller zu verschaffen, aber am Ende probierte er jede Flasche, die wir auf dem Tisch hatten... für mich ein sehr guter Anfang.
Von Anfang an ergab alles Sinn für uns: Franks innovativer Charakter in einem relativ konservativen Markt, ein Portfolio von Produzenten, die wir bewundern, und die familiäre Natur des Unternehmens. Wir schlossen schnell eine Partnerschaft, damit Matthys De Martino in der Gastronomie in Belgien vertritt, und unmittelbar danach besuchte Frank uns in Chile, um De Martino und unsere Weinberge in Maipo und Itata besser kennenzulernen.
Es ist eine Freude, mit Unternehmen (und Menschen) zusammenzuarbeiten, mit denen wir eine ähnliche Vision und Hingabe teilen. Wir hoffen, dass die Reise mit Matthys Wines eine lange sein wird, denn wir wissen, dass wir in Belgien nicht besser vertreten sein könnten.
Originaltext:
Conocí a Frank Matthys en una feria en Londres, en 2014. Me preguntó si podía probar "sólo un vino" para hacerse una impresión de nuestra bodega, pero terminó probando todas las botellas que teníamos en la mesa... para mí, un muy buen comienzo.
Desde el principio todo nos hizo sentido: el carácter innovador de Frank en un mercado relativamente conservador, un portfolio de productores a los que admiramos y la naturaleza familiar de la empresa. Rápidamente establecimos un partnership para que Matthys representase a De Martino en la gastronomía en Bélgica e, inmediatamente después, Frank nos visitó en Chile para conocer más a fondo a De Martino y nuestros viñedos en Maipo e Itata.
Es un agrado trabajar con empresas (y personas) con las que compartimos una visión y compromiso similar. Esperamos que el viaje junto a Matthys Wines sea uno largo, ya que sabemos que no podríamos estar mejor representados en Bélgica.
