Cinelli Colombini Brunello di Montalcino
| Azienda vinicola | Donatella Cinelli Colombini |
| Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Stile del vino | Vino Rosso Corposo |
| Annata | 2018 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Certificato Biologico |
| Alcol in volume | 14,50% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 15 Anni |
| Invecchiamento | Botte |
| Disponibilità | Esaurito |
Note di degustazione
Illustre vino maturato naturalmente di classe mondiale. Colore rosso rubino moderatamente intenso. Naso complesso di frutti neri essiccati, erbe mediterranee e spezie orientali. Gusto compatto con acidità fine e tannini potenti. Retrogusto molto lungo di frutta rossa e nera matura, legno di cedro, vaniglia e cacao. Sublime con arrosti e selvaggina da cortile, funghi selvatici, tartufo e radici gratinate. Temperatura di servizio: 17°C.
Wine Story
Casato Prime Donne a Montalcino è una cantina di Brunello. La proprietà si compone di 40 ettari di cui 17 ettari occupati da vigneti di Sangiovese e dalla cantina per la produzione e l'affinamento dei vini Rosso e Brunello di Montalcino.
Le viticoltori sono tutte donne, come anche l'enologa, una situazione unica in Italia, un fiore all'occhiello per le donne nel mondo del vino.
Nell'area di affinamento in botte non ci sono barriques: il Brunello invecchia almeno due anni in botti di rovere francese da 5 e 7 ettolitri lavorate da artigiani, dopodiché viene travasato in botti da 15-40 ettolitri e infine sottoposto a un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia essenziale per la pienezza aromatica del vino. L'elemento distintivo del vino è la sua eleganza: armonie rosse in grado di durare nel tempo.
