Istine Chianti Classico
| Azienda vinicola | Istine |
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
| Stile del vino | Vino Rosso Corposo |
| Annata | 2023 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Certificato Biologico |
| Alcol in volume | 13,50% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 10 Anni |
| Invecchiamento | Vecchio barile di rovere |
| Disponibilità | Disponibile |
Note di degustazione
Grazioso vino rosso fine con valori tradizionali. Rosso ciliegia di media intensità con lacrime fini. Naso minerale con frutta cotta e spezie, accenti terrosi, funghi freschi e tartufo. Attacco puro con mineralità. Equilibrato con tannini levigati e piccoli frutti rossi nel retrogusto. Ottimo con piatti di classe con carni rosse o selvaggina macinata, sformati con verza e spezie mediterranee, risotti con funghi e tartufo. Temperatura di servizio: 18°C
Wine Story
La mia azienda è molto recente e solo da pochi anni sono sul mercato con i vini delle piccole parcelle di vigna che ho personalmente piantato in piccoli angoli sperduti in mezzo ai boschi del meraviglioso Chianti Classico, ma tu mi hai trovato lo stesso!
E ne vado molto fiera.
Adesso il lavoro continua, sto crescendo piano piano e grazie all’altitudine, alle condizioni pedoclimatiche, al terroir che ho identificato per i diversi vini, crescono anche la curiosità e l’impegno per fare sempre meglio.
Istine è nata come evoluzione naturale dell’imprenditorialità dei miei bravi nonni contadini quando nel 2009 ho prodotto le prime bottiglie di Chianti Classico.
Insieme alla mia famiglia mi sono poi impegnata per crescere, mantenendo un attaccamento alle tradizioni e al nostro territorio, cercando di esaltare il più possibile ciò che la natura ci offre e le peculiarità viticole dell’alto Chianti.
Poiché credo nel rispetto della natura, delle persone che lavorano in vigna e di quelle che assaporano il vino dal bicchiere, ho da subito condotto in nostri vigneti con pratiche sostenibili e prodotti che si trovano già in natura, ottenendo così anche la certificazione biologica.
