Terras de Lava Tinto
| Domaine | Cooperativa Vitivinicola da Ilha de Pico |
| Appellation | Açores |
| Sorte de Vin | Vin Rouge Elégant |
| Millésime | 2023 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Conventionnelle |
| Alcool par Volume | 12% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 5 Années |
| Maturation | Cuve en Inox |
| Availability | Disponible |
Notes de Dégustation
Vin rouge sec fruité moderne. Robe rouge cerise brillante avec de fines larmes colorées. Nez exubérant de baies noires et des fleurs idem au départ, évolution assez épicée avec du poivre noir sur le devant. Texture fruitée de bon goût avec des tanins lisses fermes mais intégrés qui font référence aux brindilles plutôt qu'au chêne. Finale fruitée joviale. Excellent accompagnement pour le barbecue et autres grillades de bœuf, de hamburgers et de saucisses épicées. aussi délicieux avec un gratin de tomates farcies aux bœufs hachés ou des poivrons doux ou des fromages frais. T° de service 15 ° C
Wine Story
Située au milieu de l'océan Atlantique, dans l'archipel des Açores, la viticulture de l'île de Pico est présente depuis des générations. Fondée en 1949, la Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico (CVIP) – Picowines, rassemble la plupart des viticulteurs de l'île pour produire des vins d'un terroir que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Nous travaillons actuellement avec 250 associés qui, chaque année, au moment des vendanges (d'août à septembre), livrent des raisins de la meilleure qualité possible, afin que nous puissions vinifier nos vins de la manière qui nous convient le mieux – avec un esprit minimaliste et en cherchant à limiter au maximum l'intervention lors de la vinification.
Nos vins sont exceptionnels grâce à un climat maritime extrême et un paysage unique. Le sol de l'île de Pico est constitué de lave basaltique, formée il y a 50 000 à 240 000 ans – une vaste étendue de vignobles qui a été classée Patrimoine Mondial de l'UNESCO en 2004. Le fait d'être une île volcanique fait indéniablement partie intégrante de notre identité, en tant que Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, et cela se révèle dans nos produits. Le sol et le climat, presque impénétrables et parfois hostiles, confèrent à nos vins des caractéristiques spéciales et uniques.
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