Terras de Lava Tinto
| Wijndomein | Cooperativa Vitivinicola da Ilha de Pico |
| Appellatie | Açores |
| Wijnstijl | Elegante Fijne Rode Wijn |
| Jaargang | 2023 |
| Sluiting | Kurk |
| Wijnbouw | Conventioneel |
| Alcohol per Volume | 12% |
| Volume | 750ml |
| Bewaarpotentieel vanaf Jaargang | < 5 Jaar |
| Opvoeding | Inox Vat |
| Availability | Beschikbaar |
Proefnotities
Moderne fruitige droge rode wijn. Felle kersenrode kleur met gekleurde fijne tranen. Uitbundige neusaanzet met zwarte bessen en dito bloemen in de aanzet, vrij kruidige evolutie met zwarte peper voorop. Smaakvolle fruitige textuur met stevige doch geïntegreerde soepele tannines die eerder naar twijgjes dan naar eik refereren. Speels fruitige afdronk. Toffe partner van de BBQ en andere grillroosters vol stevig rundvlees, hamburgers en kruidige worsten. ook heerlijk bij gegratineerde gevulde vleestomaten of zoete pepers of verse witschimmelkazen. Schenkt° 15°C
Wine Story
Gelegen in het midden van de Atlantische Oceaan als onderdeel van de Azoren, is de wijnbouw op Pico al generaties lang aanwezig. Ontstaan in 1949, brengt Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico (CVIP) – Picowines, de meeste wijnboeren van het eiland samen om wijn te produceren met een terroir dat u nergens anders zult vinden.
Momenteel werken we met 250 leden die elk jaar, rond de oogsttijd (augustus tot september), druiven van de best beschikbare kwaliteit leveren, zodat wij onze wijnen kunnen vinificeren op de manier die wij het beste beheersen - met een minimalistische mindset en met zo weinig mogelijk invloed op het productieproces.
Onze wijnen zijn bijzonder vanwege een extreem maritiem klimaat en een uniek landschap. De bodem van Pico bestaat uit basaltische lava, gevormd 50-240 duizend jaar geleden - een uitgestrekt wijngaardgebied dat in 2004 als Werelderfgoed is geclassificeerd door de UNESCO. Een vulkaaneiland zijn is zonder twijfel een groot deel van onze identiteit, als Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, en zoals het blijkt in onze producten. De bodem en het klimaat, bijna ondoordringbaar en soms vijandig, geven speciale en unieke kenmerken aan onze wijn.
Lees meer
