Terras de Lava Branco
| Domaine | Cooperativa Vitivinicola da Ilha de Pico |
| Appellation | Açores |
| Sorte de Vin | Vin Blanc Sec Léger et Vif |
| Millésime | 2023 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Conventionnelle |
| Alcool par Volume | 12,50% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 5 Années |
| Maturation | Cuve en Inox |
| Availability | Disponible |
Notes de Dégustation
Vin blanc sec et panaché. Robe jaune paille foncé avec une teinte verte aux larmes de cristal. Nez ample avec des notes de fruits blancs, d'herbes et d'agrumes. Goût frais croustillant avec une forte acidité et un large rétro avec une longue persistance en bouche. Idéal pour rafraîchir les plats gras avec du poisson et de la viande blanche ou des légumes de chou dans des sauces crémeuses; accompagne également des fromages affinés. T° de service 10 ° C
Wine Story
Située au milieu de l'océan Atlantique, dans l'archipel des Açores, la viticulture de l'île de Pico est présente depuis des générations. Fondée en 1949, la Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico (CVIP) – Picowines, rassemble la plupart des viticulteurs de l'île pour produire des vins d'un terroir que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Nous travaillons actuellement avec 250 associés qui, chaque année, au moment des vendanges (d'août à septembre), livrent des raisins de la meilleure qualité possible, afin que nous puissions vinifier nos vins de la manière qui nous convient le mieux – avec un esprit minimaliste et en cherchant à limiter au maximum l'intervention lors de la vinification.
Nos vins sont exceptionnels grâce à un climat maritime extrême et un paysage unique. Le sol de l'île de Pico est constitué de lave basaltique, formée il y a 50 000 à 240 000 ans – une vaste étendue de vignobles qui a été classée Patrimoine Mondial de l'UNESCO en 2004. Le fait d'être une île volcanique fait indéniablement partie intégrante de notre identité, en tant que Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, et cela se révèle dans nos produits. Le sol et le climat, presque impénétrables et parfois hostiles, confèrent à nos vins des caractéristiques spéciales et uniques.
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