Terras de Lava Tinto
| Bodega | Cooperativa Vitivinicola da Ilha de Pico |
| Denominación | Açores |
| Estilo de vino | Vino Tinto Fino Elegante |
| Cosecha | 2023 |
| Cierre de botella | Corcho |
| Viticultura | Convencional |
| Alcohol por volumen | 12% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 5 Años |
| Envejecimiento | Barril de acero inoxidable |
| Disponibilidad | Disponible |
Notas de degustación
Es un vino tinto seco moderno y afrutado. Color rojo picota brillante con lágrima fina y coloreada. Nariz exuberante que comienza con bayas negras y flores de ídem, evolución bastante especiada con pimienta negra presente. Textura afrutada de buen gusto con taninos suaves firmes pero integrados que te hacen pensar en ramitas en lugar de roble. Este vino tiene un final afrutado juguetón. Combina muy bien con barbacoas y otras parrillas llenas de abundante carne de res, hamburguesas y salchichas picantes. También delicioso con tomates de res rellenos gratinados, pimientos dulces o quesos frescos de moho blanco. Servir a 15°C
Wine Story
Situada en medio del océano Atlántico como parte de las Islas Azores, la viticultura de la Isla del Pico está presente desde hace generaciones. Originada en 1949, la Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico (CVIP) – Picowines, reúne a la mayoría de los viticultores de la isla para producir vinos con un terroir que no encontrará en ningún otro lugar.
Actualmente trabajamos con 250 asociados que cada año, en época de vendimia (agosto a septiembre), entregan uvas de la mejor calidad disponible, para que podamos vinificar nuestros vinos de la mejor manera posible: con una mentalidad minimalista y tratando de mantener la influencia en el procesamiento lo más reducida posible.
Nuestros vinos son especiales debido a un clima marítimo extremo y un paisaje único. El suelo de la Isla del Pico está compuesto por lava basáltica, formada hace 50-240 mil años: una vasta área de viñedos que fue clasificada en 2004 como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Ser una isla volcánica es sin duda una gran parte de nuestra identidad, como Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, y como se revela en nuestros productos. El suelo y el clima, casi impenetrables y a veces adversos, otorgan características especiales y únicas a nuestro vino.
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