Istine Bianco Toscano
| Azienda vinicola | Istine |
| Denominazione | Toscana IGT |
| Stile del vino | Vino Bianco Fruttato o Aromatico |
| Annata | 2020 |
| Chiusura | Tappo a vite |
| Viticoltura | Certificato Biologico |
| Alcol in volume | 12,50% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 5 Anni |
| Invecchiamento | Vasca in acciaio inox |
| Availability | Esaurito |
Note di degustazione
Vino bianco secco e fresco. Colore bianco paglierino tenue brillante. Naso minerale sorprendente con grande finezza e finezza, pomacee e fiori bianchi. Tessitura minerale caratteristica, retrogusto roco ma elegante, rigoglioso e raffinato. Ottimo vino da aperitivo, con verdure fresche e formaggi freschi (di capra) e frutti di mare crudi. Temperatura di servizio: 10°C.
Wine Story
La mia azienda è molto recente e solo da pochi anni sono sul mercato con i vini delle piccole parcelle di vigna che ho personalmente piantato in piccoli angoli sperduti in mezzo ai boschi del meraviglioso Chianti Classico, ma tu mi hai trovato lo stesso!
E ne vado molto fiera.
Adesso il lavoro continua, sto crescendo piano piano e grazie all’altitudine, alle condizioni pedoclimatiche, al terroir che ho identificato per i diversi vini, crescono anche la curiosità e l’impegno per fare sempre meglio.
Istine è nata come evoluzione naturale dell’imprenditorialità dei miei bravi nonni contadini quando nel 2009 ho prodotto le prime bottiglie di Chianti Classico.
Insieme alla mia famiglia mi sono poi impegnata per crescere, mantenendo un attaccamento alle tradizioni e al nostro territorio, cercando di esaltare il più possibile ciò che la natura ci offre e le peculiarità viticole dell’alto Chianti.
Poiché credo nel rispetto della natura, delle persone che lavorano in vigna e di quelle che assaporano il vino dal bicchiere, ho da subito condotto in nostri vigneti con pratiche sostenibili e prodotti che si trovano già in natura, ottenendo così anche la certificazione biologica.
