Damianitza Redark

Note di degustazione

Vino rosso secco potente. Colore nero inchiostro quasi opaco con spesse lacrime lente. Naso complesso che richiede tempo per aprirsi, miscela colorata di ribes nero, erbe mediterranee, pepe nero e note terrose. Pieno di carattere, attacco impeccabile, in cui molti di tutti i componenti si perdono perfettamente nella trama ampia, molto avvolgente con un retrogusto lungo e complesso. Vino di classe che giova ai giovani respirando per qualche ora in un'ampia caraffa; si adatta particolarmente a piatti che si sposano con questo tipo di complessità: stufati di carne rossa e selvaggina, ortaggi a radice gratinati e ragù di funghi di bosco. Temperatura di servizio: 16°C.