Damianitza Redark

Notas de degustación

Vino tinto seco potente. Color negro tinta casi opaco con lágrimas espesas y lentas. Nariz compleja que tarda en abrirse, mezcla colorida de grosella negra, hierbas mediterráneas, pimienta negra y notas terrosas. Con carácter, entrada impecable, en la que muchos de todos los componentes se pierden a la perfección en la amplia textura, muy envolvente y con un postgusto largo y complejo. Vino de clase que se beneficia joven de respirar durante unas horas en una garrafa amplia; Se adapta especialmente a platos que responden a este tipo de complejidad: guisos de carnes rojas y caza silvestre, tubérculos gratinados y ragú de setas. Temperatura de servicio: 16°C.