Campi Valerio 'Fannia'
| Azienda vinicola | Campi Valerio |
| Denominazione | Falanghina del Molise DOC |
| Stile del vino | Vino bianco secco croccante |
| Annata | 2023 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Convenzionale |
| Alcol in volume | 13,50% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 3 Anni |
| Invecchiamento | Vasca in acciaio inox |
| Disponibilità | Esaurito |
Note di degustazione
Classico vino bianco fresco secco. Colore giallo paglierino tenue con lacrime decise. Naso di fiori di campo e pera conference con sopra un pizzico di pepe bianco. Attacco gustativo fresco e aspro che mantiene la pasta viva e quasi croccante; evoluzione morbida ed equilibrata, per finire nel finale medio con gli stessi aromi, ma ora un po' più maturi. Un bel bicchiere di vino con formaggi freschi come le mozzarelle tipiche della sua terra natia con contorni noti, anche le insalate sfrenate con una parte dolce si adattano perfettamente, così come il pesce bianco in gelatina. Temperatura di servizio: 10°C.
Wine Story
Campi Valerio è stata fondata nel 2004. Sebbene sia una cantina relativamente giovane, i vigneti stessi furono piantati già nel XVII secolo dal Principe Giovanni Pignatelli, un nobile napoletano che viveva a Monteroduni in Molise. Fin dalla sua fondazione, Campi Valerio ha continuato ad espandere le sue proprietà. È cresciuta da un vigneto ai cinque che possiede oggi, permettendo loro di produrre vini sempre più diversificati e complessi. Nonostante questa rapida crescita, Campi Valerio è rimasta fedele alla sua filosofia di produrre vini che rappresentano il terroir e promuovono i vitigni autoctoni della regione. Allo stesso tempo, sono riusciti a combinare questo rispetto per il passato con nuove tecniche per creare vini davvero entusiasmanti e unici.