Campi Valerio 'Fannia'
| Domaine | Campi Valerio |
| Appellation | Falanghina del Molise DOC |
| Sorte de Vin | Vin Blanc Sec Léger et Vif |
| Millésime | 2023 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Conventionnelle |
| Alcool par Volume | 13,50% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 3 Années |
| Maturation | Cuve en Inox |
| Disponibilité | Pas disponible |
Notes de Dégustation
Vin blanc sec frais classique. Robe jaune pâle aux larmes fermes. Nez de fleurs sauvages et de poire conférence avec une pincée de poivre blanc en tête. Attaque gustative fraîche et acidulée qui garde la texture vive et presque croustillante ; évolution douce et équilibrée, se terminant dans la finale moyenne avec les mêmes arômes, mais maintenant un peu plus mature. Un bon verre de vin avec des fromages frais comme la mozzarella typique de sa région natale aux garnitures bien connues, aussi des salades débridées avec une part sucrée s'accordent parfaitement, tout comme le poisson blanc en gelée. Température de service : 10°C.
Wine Story
Campi Valerio a été fondé en 2004. Bien qu'il s'agisse d'une cave relativement jeune, les vignes elles-mêmes ont été plantées dès le XVIIe siècle par le prince Giovanni Pignatelli, un noble napolitain qui vivait à Monteroduni dans le Molise.Depuis sa fondation, Campi Valerio n'a cessé d'étendre ses domaines. Elle est passée d'un vignoble aux cinq qu'elle possède aujourd'hui, lui permettant de produire des vins de plus en plus diversifiés et complexes.Malgré cette croissance rapide, Campi Valerio est restée fidèle à sa philosophie de produire des vins qui représentent le terroir et promeuvent les cépages autochtones de la région. Parallèlement, elle a su allier ce respect du passé à de nouvelles techniques pour créer des vins véritablement passionnants et uniques.