Adventurer

Vino bianco di eccezionale qualità con lunghissimo potenziale di invecchiamento. Cristallino giallo brillante con riflessi verdolini. Naso di carattere rigoroso con attacco minerale, frutta a nocciolo ed erbe aromatiche, frutta autoctona verde e lime. Gusto deciso e caratteristico con elevata acidità e tessitura molto fine. Ottimo con piatti nobili di pesce bianco. Ottimo anche con stufati invernali con carni bianche e verdure in salsa di formaggio o anche con formaggi grassi cremosi. Decantare diverse ore prima per permettere al vino di allargarsi. Temperatura di servizio: 10°C

Funny and fruity dry red wine. Slightly intense garnet colour with crystal tears. This wine has a playful aroma of small red fruit, violets and a light twig nose. Harmoniously elegant and fruity texture, playful & easy-drinking wine with feather-light tannins and a slowly expanding finish. Really delicious thirst quencher to enjoy on its own or with beef or tomato carpaccio; with pink meat and fresh white mold cheeses. Serve at 14°C

Vino bianco di medio corpo, lussuoso ed elegante. Giallo dorato chiaro con lacrime brillanti. Aroma inizialmente discreto e che si sviluppa lentamente con fiori di frutta e frutti bianchi. Gusto succoso con acidità matura. Retrogusto avvolgente ricco di frutta e fiori. Vino gastronomico delizioso e versatile, perfetto accompagnamento a pesce di mare con verdure, frutti di mare marinati, insalate con formaggi freschi. Temperatura di servizio: 10°C.

Powerful red wine with a lot of bravado, also in the ink-red colour with ditto tears. Spiciness dominates the aroma of this powerhouse, both fresh and dried, supported by blackcurrants and plums. Tight texture, where the tannins take the lead, but tempered by the low acidity and embraced by the long spicy aftertaste. Perfect wine for casseroles of game like jugged hare and wild boar ragout. Also with grilled fruity vegetables with spicy spices. Will be calmed down by solid matured cheeses. Drinking temperature, after decanting: 16°C

Blanc de Noir molto delicato e distinto. Colore limone pallido con lacrime brillanti. Naso speziato con agrumi e drupacee che aprono la strada alla succulenta evoluzione fruttata. Trama delicata e raffinata con fresca acidità che tempera il frutto abbondantemente maturo; perfetto controllo dell'alcol con un finale molto lungo. Servire con ricchi piatti di pesce bianco, risotti con pollame o pasta cremosa. Temperatura di servizio: 12°C

Vino bianco secco e ampio con molta frutta e freschezza. Colore giallo medio, brillante con fini lacrime scintillanti. Naso ricco di aromi di pesca bianca e tanta mineralità. Gusto armonico, succoso e giocoso con frutti bianchi maturi e pietra focaia in un retro. Retrogusto meravigliosamente lungo. Vino perfetto con crostacei e crostacei, asparagi con verdure, ma anche formaggi a pasta bianca e di fattoria a pasta semidura. Temperatura di servizio: 8°C.

Autentico vino rosso potente di qualità. Colore ciliegia intenso intenso con lacrime solide. Naso ricco di pietra focaia minerale, frutti neri selvatici ed erbe essiccate. Attacco vivace con equilibrio armonico e tannini setosi. Consistenza raffinata e molta speziatura nel finale. Si abbina a piatti raffinati a base di pollame e pollame, cucinati nel proprio sugo. Decantare in anticipo per permettere ai delicati aromi di disperdersi. Temperatura di servizio: 16°C

Vino rosso potente molto elegante. Colore nero inchiostro intenso e profondo con lacrime colorate. Naso di mirtilli, funghi freschi, peperoni verdi, note terrose e pepe nero macinato. Attacco gustativo potente con tannini decisi ma morbidi e acidità ben integrata. Finale lungo fruttato-terroso. Sostanzioso compagno di manzo alla griglia e capriolo, anche con peperoni rossi dolci arrostiti, risotto ai funghi di bosco e formaggio bianco. Caraffa qualche ora prima fino a 5 anni. Temperatura di servizio: 17°C.

Vino rosso naturale di grande classe e corpo. Rosso mattone di media intensità con sottili strappi. Naso di violette selvatiche, frutti a bacca rossa, sottobosco e tartufo. Trama estremamente elegante con tannini fini e alcol contenuto e perfettamente intrecciato. Finale molto lungo e raffinato di fiori di campo e frutta. Vino da gustare da solo o con funghi di bosco brasati, risotto al tartufo e pernice arrosto. Temperatura di servizio: 17°C

Vino bianco fortificato salato e secco di qualità mondiale e unico considerando che si tratta di uno sherry coltivato biologicamente. Colore giallo paglierino molto brillante con fitte lacrime. Aromi attraenti e raffinati di iodio, oliva e lime. Caratteristico sapore salino nel gusto con una struttura fine e perfetta e una perfetta integrazione dell'alcol. Sherry secco come l'osso con un retrogusto setoso e lungo con noci e toni di ossidazione terziaria. Delizioso vino da aperitivo con ostriche, tapas, formaggi stagionati e mandorle salate. Temperatura di servizio: 10°C.

Lush rich blended aged red wine. Intense ruby red colour with fat tears. Expressive mediterranean nose with cooked fruits, wild flowers, dried herbs, brushwood and oriental spice. Wide velvety palate with many shades around the blended tannins and contained alcohol. Mouth-filling and rich in the long finish. Perfect companion of vegetable mash with lots of spices, stews of fowl, rabbit with prunes, gratin tubers or a wild mushroom ragout with black truffle. Serving temperature: 17°C.

Vino bianco secco e corposo, dal colore giallo paglierino carico e lacrime verdi. Naso sprizzante esuberante ricco di pietra focaia e drupacee, erbe fresche, note di burro e brioche, ma soprattutto mineralità, prima ancora abbastanza chiusa. Esordio di sapore distinto con acidi incisivi e di nuovo abbondante pietra focaia nel retrogusto. Tessuto solido, serrato, chiedere aerazione. Vino di classe! Si abbina bene con il pesce di mare bianco al forno, come il rombo e il merluzzo. Sopporta ricche guarnizioni, ma anche verdure bianche e verdi cotte nel burro, ortaggi a radice e risotti ai frutti di mare, ottimo con formaggi stagionati salati. Fino a cinque anni, meglio lasciar respirare per un'ora in un'ampia caraffa. Temperatura di servizio: 14°C.