Adventurer

Außergewöhnlicher weißer Qualitätswein mit sehr langem Lagerpotential. Kristallklares leuchtendes Gelb mit grünlichem Schimmer. Strenge Charakternase mit mineralischem Auftakt, Steinobst und Kräutern, grünen heimischen Früchten und Limetten. Straff ausgeprägter Geschmack mit hoher Säure und sehr feiner Textur. Herrlich zu edlen Weißfischgerichten. Passt auch gut zu Wintereintöpfen mit hellem Fleisch und Gemüse in Käsesauce oder sogar zu cremigen, fetten Käsesorten. Dekantieren Sie einige Stunden im Voraus, damit der Wein breiter werden kann. Serviertemperatur: 10°C

Funny and fruity dry red wine. Slightly intense garnet colour with crystal tears. This wine has a playful aroma of small red fruit, violets and a light twig nose. Harmoniously elegant and fruity texture, playful & easy-drinking wine with feather-light tannins and a slowly expanding finish. Really delicious thirst quencher to enjoy on its own or with beef or tomato carpaccio; with pink meat and fresh white mold cheeses. Serve at 14°C

Üppiger, eleganter Weißwein mit mittlerem Körper. Helles Goldgelb mit leuchtenden Tränen. Zunächst dezentes und sich langsam entwickelndes Aroma mit Fruchtblüten und weißen Früchten. Saftiger Geschmack mit reifer Säure. Mundfüllender Nachgeschmack voller Früchte und Blumen. Köstlicher und vielseitiger gastronomischer Wein, perfekter Begleiter zu Seefisch mit Gemüse, marinierten Meeresfrüchten, Salaten mit Frischkäse. Serviertemperatur: 10°C.

Powerful red wine with a lot of bravado, also in the ink-red colour with ditto tears. Spiciness dominates the aroma of this powerhouse, both fresh and dried, supported by blackcurrants and plums. Tight texture, where the tannins take the lead, but tempered by the low acidity and embraced by the long spicy aftertaste. Perfect wine for casseroles of game like jugged hare and wild boar ragout. Also with grilled fruity vegetables with spicy spices. Will be calmed down by solid matured cheeses. Drinking temperature, after decanting: 16°C

Sehr delikater, erlesener Blanc de Noir. Blasse Zitronenfarbe mit hellen Tränen. Würzige Nase mit Zitrusfrüchten und Steinobst als Vorreiter der üppigen fruchtigen Entwicklung. Zarte, raffinierte Textur mit frischer Säure, die die reichlich reife Frucht mildert; perfekte Kontrolle des Alkohols mit sehr langem Abgang. Servieren Sie ihn zu reichhaltigen Weißfischgerichten, Risotto mit Geflügel oder cremigen Nudeln. Serviertemperatur: 12°C

Trockener und gehaltvoller Weißwein mit viel Frucht und Frische. Mittelgelbe Farbe, leuchtend mit fein funkelnden Tränen. Nase voller Aromen von weißem Pfirsich und viel Mineralität. Harmonischer saftiger und verspielter Geschmack mit reifen weißen Früchten und Feuerstein im Retro-Stil. Wunderbar langer Nachgeschmack. Perfekter Wein zu Krusten- und Schalentieren, Spargel mit Gemüse oder auch Weißschimmelkäse und halbharten Bauernkäse. Serviertemperatur: 8°C.

Authentischer kräftiger roter Qualitätswein. Intensive tiefe kirschrote Farbe mit festen Tränen. Nase voll von mineralischem Feuerstein, wilden schwarzen Früchten und getrockneten Kräutern. Lebhafter Auftakt mit harmonischer Balance und seidigen Tanninen. Feine Textur und viel Würze im Abgang. Passt gut zu raffinierten Gerichten mit Geflügel und Geflügel, in eigener Soße gegart. Vorher dekantieren, damit sich die feinen Aromen entfalten können. Serviertemperatur: 16°C

Sehr stilvoller kräftiger Rotwein. Tiefe, intensive, tintenschwarze Farbe mit farbigen Tränen. Nase nach Blaubeeren, frischen Champignons, grüner Paprika, erdigen Noten und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Kraftvoller Geschmacksangriff mit festen, aber weichen Tanninen und gut eingebundener Säure. Langer fruchtig-erdiger Abgang. Herzhafter Partner von gegrilltem Rind und Rehbock, auch zu gerösteter süßer roter Paprika, Risotto mit Waldpilzen und Weißkäse. Karaffe einige Stunden im Voraus für bis zu 5 Jahre. Serviertemperatur: 17°C.

Außergewöhnlich edler, vollmundiger Natur-Rotwein. Mittelintensives Ziegelrot mit feinen Tränen. Nase nach wilden Veilchen, roten Beeren, Reisig und Trüffel. Äußerst elegante Textur mit feinen Tanninen und enthaltenem, perfekt verflochtenem Alkohol. Sehr langer, raffinierter Abgang von Wildblumen und Früchten. Wein pur oder zu geschmorten Waldpilzen, Risotto mit Trüffel und geröstetem Rebhuhn. Serviertemperatur: 17°C

Knochentrockener, salziger verstarkte wein von Weltqualität und einzigartig, wenn man bedenkt, dass es sich um einen Sherry aus biologischem Anbau handelt. Sehr helle strohgelbe Farbe mit dicken Tränen. Attraktive, raffinierte Aromen von Jod, Olive und Limette. Charakteristische Salzigkeit im Geschmack mit äußerst feiner Textur und perfekter Alkoholintegration. Knochentrockener Sherry mit seidigem und langem Nachgeschmack mit Nüssen und tertiären Oxidationstönen. Köstlicher Aperitifwein zu Austern, Tapas, gereiftem Käse und gesalzenen Mandeln. Serviertemperatur: 10°C.

Lush rich blended aged red wine. Intense ruby red colour with fat tears. Expressive mediterranean nose with cooked fruits, wild flowers, dried herbs, brushwood and oriental spice. Wide velvety palate with many shades around the blended tannins and contained alcohol. Mouth-filling and rich in the long finish. Perfect companion of vegetable mash with lots of spices, stews of fowl, rabbit with prunes, gratin tubers or a wild mushroom ragout with black truffle. Serving temperature: 17°C.

Vollmundiger, reichhaltiger, trockener Weißwein mit tief strohgelber Farbe und grünen Tränen. Spritzige, überschwängliche Nase nach Feuerstein und Steinobst, frische Kräuter, Noten von Butter und Brioche, vor allem aber Mineralität, zunächst noch ziemlich verschlossen. Distinguierter Geschmacksbeginn mit druckvollen Säuren und wieder viel Feuerstein im Nachgeschmack. Feste Textur, geballt, um Belüftung bitten. Klasse Wein! Passt gut zu gebackenem weißem Seefisch wie Steinbutt und Kabeljau. Verträgt reichhaltige Beilagen sowie in Butter gekochtes weißes und grünes Gemüse, Wurzelgemüse und Risotto mit Meeresfrüchten, am besten mit salzigem gereiftem Hartkäse. Bis zu fünf Jahre, am besten eine Stunde in einer weiten Karaffe atmen lassen. Serviertemperatur: 14°C.