De Martino Chardonnay ´Tres Volcanes´
Volle rijke droge witte wijn met diepstrogelekleur en groene tranen. Stuivende uitbundige neus vol vuursteen en wit steenfruit, verse kruiden, botertoets & brioche maar vooral mineraliteit, nog vrij primair gesloten. Gedistingeerde smaakaanzet met rassige zuren en opnieuw veel vuursteen in de afdronk, stevige textuur, gebald, vraagt om aëreren, klassebak! Partner van gebakken witte zeevis als tarbot en kabeljauw. Kan rijke garnituren aan, ook in boter gegaarde witte en groene groenten, knolgewassen en risotto met zeevruchten, best bij ziltig gerijpte harde kazen. Tot 5j best vooraf een uur verluchten in brede karaf. Schenkt° 14°C