Rivetto Barolo DOCG Serralunga d'Alba
| Bodega | Rivetto |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Estilo de vino | Vino Tinto con Cuerpo |
| Cosecha | 2022 |
| Cierre de botella | Corcho |
| Viticultura | Biodinámico |
| Alcohol por volumen | 14,50% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 20 Años |
| Envejecimiento | Barril |
| Disponibilidad | Disponible |
Notas de degustación
Elegante vino tinto de clase mundial con cuerpo, elaborado de forma natural. Rojo granate relativamente claro con lágrimas sólidas. Ataque de nariz terroso con frutos rojos silvestres, matorrales, setas del bosque, regaliz, clavo, pimienta negra, cacao y cedro. Sabor de excepcional complejidad en el que se alternan constantemente potencia y finura. Entrada compacta con taninos fuertes en su juventud, llamativa acidez que se integra lentamente. Textura con mucha delicadeza con el apoyo de frutos del bosque y hierbas en el postgusto largo. Vino muy sofisticado para disfrutar como un deleite por sí solo; también un acompañante perfecto con aves asadas, risotto con trufa negra, verduras braseadas con hierbas mediterráneas. También va muy bien con peces de río como la perca y la anguila. Hasta 10 años decantar con varias horas de antelación. Temperatura de servicio: 17 ° C
Wine Story
Enrico Rivetto es un enólogo, aficionado al baloncesto y espíritu libre que vive y trabaja en Lirano, un jardín biodinámico en la Langa de Barolo, situado entre las colinas de Sinio y Serralunga d'Alba. Cultiva viñedos, árboles frutales, hierbas y cereales, impulsado por su firme convicción en la cualidad mágica del vino, que considera un medio de comunicación y expresión.
Enrico es un apasionado de compartir su nueva perspectiva sobre el cultivo de la tierra, enfatizando la verdadera belleza y armonía de la naturaleza. Lirano se describe como una colina magnética, un lugar donde las fuerzas naturales contrastantes se intersectan pero permanecen en equilibrio. Ubicada entre la Alta Langa y las colinas de Barolo, Lirano se extiende por una cresta entre Sinio y Serralunga d'Alba, rodeada de bosques y viñedos, enclavada entre los Alpes y el Mar de Liguria.
