Rivetto Barolo DOCG Serralunga d'Alba
| Wijndomein | Rivetto |
| Appellatie | Barolo DOCG |
| Wijnstijl | Volle Krachtige Rode Wijn |
| Jaargang | 2022 |
| Sluiting | Kurk |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Alcohol per Volume | 14,50% |
| Volume | 750ml |
| Bewaarpotentieel vanaf Jaargang | < 20 Jaar |
| Opvoeding | Foeder |
| Availability | Beschikbaar |
Proefnotities
Gracieuze natuurlijk gemaakte krachtige rode wijn van wereldklasse. Vrij lichte granaatrode kleur met stevige tranen. Aardse neusaanzet met wilde rode besjes, kreupelhout, boschampignons, zoethout, kruidnagel, zwarte peper, cacao en cederhout. Smaak van uitzonderlijke complexiteit waarbij kracht en finesse mekaar constant afwisselen, gebalde aanzet met strenge tannines in zijn jeugd, markante zuren die langzaam integreren, finesserijke textuur met steun van de wilde besjes en kruiden in de ellenlange afdronk. Uiterst gedistingeerde op zichzelf reeds verrukkelijke beleving, ook uitstekende partner van gebraden pluimwild, risotto met zwarte truffel, gebraiseerde groentenmix met zuiderse kruiden, past zelfs opvallend goed bij riviervissen als snoek en paling. Tot 10 jaar enkele uren vooraf karafferen. Schenkt°: 17°C
Wine Story
Enrico Rivetto is een wijnmaker, basketbal fan en vrijbuiter die leeft en werkt in Lirano, een biodynamische tuin in de Langa van Barolo, gelegen tussen de heuvels van Sinio en Serralunga d'Alba. Hij cultiveert wijngaarden, fruitbomen, kruiden en granen, gedreven door zijn sterke geloof in de magische kwaliteit van wijn, die hij ziet als een medium voor communicatie en expressie.
Enrico is gepassioneerd om zijn nieuwe perspectief op landbouw te delen, met de nadruk op de ware schoonheid en harmonie van de natuur. Lirano wordt beschreven als een magnetische heuvel, een plek waar contrasterende natuurlijke krachten elkaar kruisen maar in evenwicht blijven. Gelegen tussen Alta Langa en de Barolo-heuvels, strekt Lirano zich uit over een richel tussen Sinio en Serralunga d'Alba, omgeven door bossen en wijngaarden, genesteld tussen de Alpen en de Ligurische Zee.
