Rivetto Barolo DOCG Serralunga d'Alba
| Domaine | Rivetto |
| Appellation | Barolo DOCG |
| Sorte de Vin | Vin Rouge Corsé |
| Millésime | 2022 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Biodynamique |
| Alcool par Volume | 14,50% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 20 Années |
| Maturation | Foudre |
| Availability | Disponible |
Notes de Dégustation
Vin rouge naturel élégant et puissant. De classe mondiale. Robe légèrement rouge grenat avec de fortes larmes. Départ de nez terreux avec des baies rouges sauvages, du sous-bois, champignons sauvages, réglisse, clou de girofle, poivre noir, cacao et bois de cèdre. Bouche d'une exceptionnelle complexité avec un constant dialogue entre puissance et finesse; attaque compacte avec des tanins vigoureux dans les jeunes années, une acidité marquée s'intégrant lentement, et une texture tout en finesse avec l'apport des herbes et baies sauvages de la très ample finale. Moment de bonheur exceptionnel en dégustation tel quel, et remarquable compagnie pour un gibier à plumes rôti, un risotto à la truffe noire ou des légumes braisés. S'accordera aussi étonnamment bien avec des poissons de rivière comme le brochet ou l'anguille. Jusqu'à 10 ans d'âge, décanter quelques heures avant de servir. T° de service: 17°C
Wine Story
Enrico Rivetto est vigneron, fan de basket et esprit libre qui vit et travaille à Lirano, un jardin biodynamique dans la Langa du Barolo, situé entre les collines de Sinio et Serralunga d'Alba. Il cultive des vignes, des arbres fruitiers, des herbes et des céréales, animé par sa forte conviction dans la qualité magique du vin, qu'il considère comme un médium de communication et d'expression.
Enrico est passionné par le partage de sa nouvelle perspective sur la culture de la terre, mettant en avant la vraie beauté et l'harmonie de la nature. Lirano est décrit comme une colline magnétique, un lieu où des forces naturelles contrastantes se croisent tout en restant en équilibre. Positionné entre l'Alta Langa et les collines du Barolo, Lirano s'étend sur une crête entre Sinio et Serralunga d'Alba, entouré de forêts et de vignobles, niché entre les Alpes et la mer Ligurienne.
