Rivetto Barolo DOCG Serralunga d'Alba
| Domaine | Rivetto |
| Appellation | Barolo DOCG |
| Sorte de Vin | Vin Rouge Corsé |
| Millésime | 2019 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Biodynamique |
| Alcool par Volume | 13,50% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 20 Années |
| Maturation | Foudre |
Notes de Dégustation
Vin rouge naturel élégant et puissant. De classe mondiale. Robe légèrement rouge grenat avec de fortes larmes. Départ de nez terreux avec des baies rouges sauvages, du sous-bois, champignons sauvages, réglisse, clou de girofle, poivre noir, cacao et bois de cèdre. Bouche d'une exceptionnelle complexité avec un constant dialogue entre puissance et finesse; attaque compacte avec des tanins vigoureux dans les jeunes années, une acidité marquée s'intégrant lentement, et une texture tout en finesse avec l'apport des herbes et baies sauvages de la très ample finale. Moment de bonheur exceptionnel en dégustation tel quel, et remarquable compagnie pour un gibier à plumes rôti, un risotto à la truffe noire ou des légumes braisés. S'accordera aussi étonnamment bien avec des poissons de rivière comme le brochet ou l'anguille. Jusqu'à 10 ans d'âge, décanter quelques heures avant de servir. T° de service: 17°C
Wine Story
Enrico Rivetto is a winemaker, basketball fan, and free spirit who lives and works in Lirano, a biodynamic garden in the Langa of Barolo, situated between the hills of Sinio and Serralunga d'Alba. He cultivates vineyards, fruit trees, herbs, and grains, driven by his strong belief in the magical quality of wine, which he sees as a medium for communication and expression.
Enrico is passionate about sharing his new perspective on land cultivation, emphasizing the true beauty and harmony of nature. Lirano is described as a magnetic hill, a place where contrasting natural forces intersect yet remain in balance. Positioned between Alta Langa and the Barolo hills, Lirano spans a ridge between Sinio and Serralunga d'Alba, surrounded by forests and vineyards, nestled between the Alps and the Ligurian Sea.