Campi Valerio 'Calidio'
| Bodega | Campi Valerio |
| Denominación | Rosso del Molise DOC |
| Estilo de vino | Vino Tinto Fino Elegante |
| Cosecha | 2023 |
| Cierre de botella | Corcho |
| Viticultura | Convencional |
| Alcohol por volumen | 13,5% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 5 Años |
| Envejecimiento | Barril de acero inoxidable |
| Disponibilidad | Disponible |
Notas de degustación
Elegante vino tinto seco fino. Tinta profunda con lágrimas carnosas. Ataque cerrado que revienta con el balanceo y muestra tonos grosellas, terrosos, un poco de cuero, un toque de cacao. El sabor comienza bastante apretado, pero inmediatamente después se expande a una textura elegante con taninos templados y ácidos esbeltos. La decantación es una buena opción para literalmente darle aliento. Delicioso tanto con bistec frito como con estofado flamenco, también con ragú de caza silvestre o setas silvestres con romero y ajo. Temperatura de servicio: 16°C.
Wine Story
Campi Valerio fue fundada en 2004. Aunque es una bodega relativamente joven, los viñedos fueron plantados ya en el siglo XVII por el príncipe Giovanni Pignatelli, un noble napolitano que vivía en Monteroduni, en Molise. Desde su fundación, Campi Valerio ha seguido expandiendo sus fincas. Pasó de un viñedo a los cinco que posee hoy en día, lo que le permite producir vinos cada vez más diversos y complejos. A pesar de este rápido crecimiento, Campi Valerio se ha mantenido fiel a su filosofía de producir vinos que representen el terroir y promuevan las variedades autóctonas de la región. Al mismo tiempo, han logrado combinar este respeto por lo antiguo con nuevas técnicas para crear algunos vinos verdaderamente emocionantes y únicos.
