Campi Valerio 'Calidio'
| Weingut | Campi Valerio |
| Weinregion | Rosso del Molise DOC |
| Weinart | Eleganter feiner Rotwein |
| Jahrgang | 2023 |
| Schliessung | Kork |
| Weinbau | Konventionell |
| Alkohol nach Volumen | 13,5% |
| Volumen | 750ml |
| Alterungspotential ab Jahrgang | < 5 Jahre |
| Reifung | Edelstahlfass |
| Verfügbarkeit | Verfügbar |
Verkostungsnotizen
Eleganter feinherber Rotwein. Tiefe Tinte mit fleischigen Tränen. Geschlossener Attack, der rollend aufplatzt und schwarze Johannisbeere zeigt, erdige Töne, etwas Leder, ein Hauch Kakao. Der Geschmack beginnt eher straff, weitet sich aber unmittelbar danach zu einer eleganten Textur mit temperierten Tanninen und schlanken Säuren aus. Dekantieren ist eine gute Option, um ihm buchstäblich Atem zu geben. Köstlich sowohl zu einem kurz gebratenen Steak als auch zu flämischem Eintopf, auch zu Wildragout oder Waldpilzen mit Rosmarin und Knoblauch. Serviertemperatur: 16°C.
Wine Story
Campi Valerio wurde 2004 gegründet. Obwohl es sich um ein relativ junges Weingut handelt, wurden die Weinberge selbst bereits im 17. Jahrhundert von Prinz Giovanni Pignatelli, einem neapolitanischen Adligen, der in Monteroduni in Molise lebte, gepflanzt. Seit seiner Gründung hat Campi Valerio seine Besitztümer kontinuierlich erweitert. Es wuchs von einem Weinberg auf die fünf, die es heute besitzt, was es ihnen ermöglicht, immer vielfältigere und komplexere Weine zu produzieren. Trotz dieses raschen Wachstums ist Campi Valerio seiner Philosophie treu geblieben, Weine zu produzieren, die das Terroir repräsentieren und die autochthonen Rebsorten der Region fördern. Gleichzeitig ist es ihnen gelungen, diesen Respekt für das Alte mit neuen Techniken zu verbinden, um einige wirklich aufregende und einzigartige Weine zu kreieren.
