Campi Valerio 'Calidio'
| Azienda vinicola | Campi Valerio |
| Denominazione | Rosso del Molise DOC |
| Stile del vino | Vino Rosso Fine Elegante |
| Annata | 2022 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Convenzionale |
| Alcol in volume | 13,5% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 5 Anni |
| Invecchiamento | Vasca in acciaio inox |
Note di degustazione
Vino rosso secco fine ed elegante. Inchiostro profondo con lacrime carnose. Attacco chiuso che si apre con rotolamento e mostra ribes nero, toni terrosi, un po' di cuoio, un tocco di cacao. Il gusto inizia piuttosto stretto, ma subito dopo si espande in una trama elegante con tannini temperati e acidi esili. La decantazione è una buona opzione per dargli letteralmente il respiro. Delizioso sia con un fritto che con uno spezzatino fiammingo, anche con ragù di selvaggina o funghi di bosco al rosmarino e aglio. Temperatura di servizio: 16°C.
Wine Story
Campi Valerio was founded in 2004. Although it is a relatively young winery, the vineyards themselves were planted as early as the 17th century by Prince Giovanni Pignatelli, a Neapolitan nobleman who lived in Monteroduni in Molise.Since its founding, Campi Valerio has continued to expand its estates. It grew from one vineyard to the five it owns today, allowing them to produce increasingly diverse and complex wines.Despite this rapid growth, Campi Valerio has remained true to their philosophy of producing wines that represent the terroir and promote the region's indigenous grapes. At the same time, they have managed to combine this respect for the old with new techniques to create some truly exciting and unique wines.