Silverthorn 'The Green Man'

Verkostungsnotizen

Reicher, feiner, trockener Schaumwein. Dezent fein und dauerhaft perlmuttartig mit einem Hauch von Stroh bis Gold. Eine frische Nase mit weißen Früchten wie Pfirsich, mit mineralischen Untertönen und einer frischen, salzigen Note. Elegante, cremige Textur mit einem konstanten Prickeln von Millionen kleiner Bläschen; Weiche Entwicklung zu feiner Frucht mit reifer Säure bis hin zum cremig-frischen Abgang. Dieser Wein ist ein erhabener Aperitif, passt aber auch perfekt zu rohen Meeresfrüchten, leicht mariniert mit einem Hauch von Zitrusfrüchten in der Sauce; perfekt zu Kaviar und erfrischend zu Gänseleber und marinierten Jakobsmuscheln; begleitet gerne Hummer, Krabben und Langusten oder Frischkäse. Bei 8°C servieren