Mount Horrocks Semillon
| Weingut | Mount Horrocks Wines |
| Weinregion | Clare Valley |
| Weinart | Vollmundiger, reicher, trockener Weißwein |
| Jahrgang | 2025 |
| Schliessung | Schraubverschluss |
| Weinbau | Biologisch Zertifiziert |
| Alkohol nach Volumen | 12,50% |
| Volumen | 750ml |
| Alterungspotential ab Jahrgang | < 20 Jahre |
| Reifung | Altes Eichenfass |
| Verfügbarkeit | Verfügbar |
Verkostungsnotizen
Außergewöhnlicher weißer Qualitätswein mit sehr langem Lagerpotential. Kristallklares leuchtendes Gelb mit grünlichem Schimmer. Strenge Charakternase mit mineralischem Auftakt, Steinobst und Kräutern, grünen heimischen Früchten und Limetten. Straff ausgeprägter Geschmack mit hoher Säure und sehr feiner Textur. Herrlich zu edlen Weißfischgerichten. Passt auch gut zu Wintereintöpfen mit hellem Fleisch und Gemüse in Käsesauce oder sogar zu cremigen, fetten Käsesorten. Dekantieren Sie einige Stunden im Voraus, damit der Wein breiter werden kann. Serviertemperatur: 10°C
Wine Story
Alles begann in London, als ich zum ersten Mal außerhalb der Familie in Neuseeland lebte, tagsüber arbeitete, abends Shows im West End besuchte und feine europäische Weine suchte. Von dort ging es zum blauen Himmel von Perth und einem Leben, das sich um Wein drehte.
Wein wurde dann zum Schwerpunkt meiner Arbeit; die Leitung eines Feinweingeschäfts führte zur Weindistribution und zur Gründung meines eigenen Weinunternehmens.
Ich zog 1992 nach Südaustralien und kaufte innerhalb weniger Monate einen winzigen Weingutsbetrieb. Ursprünglich mit einem echten "Cottage-Industry"-Charakter, ist Mount Horrocks Wines in der Produktion klein geblieben, aber kühn in seinem Ansatz.
In den vergangenen 27 Jahren bin ich vom Kauf aller Trauben zum Anlegen eigener Weinberge übergegangen, bin zu 100% aus eigenem Anbau geworden und die gesamte Weinproduktion ist Australian Certified Organic (ACO).
Und mit kühn meine ich, dass es nicht dabei geblieben ist – mit handgepflegten Weinbergen, sorgfältig von Hand geernteten Trauben und praxisnaher Weinherstellung verzichte ich auf die Notwendigkeit von Schönungen, was bedeutet, dass die Weine auch vegan und vegetarierfreundlich sind.
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