Marco Porello Barolo DOCG

Verkostungsnotizen

Anmutiger natürlich gemachter vollmundiger Rotwein von Weltklasse. Relativ helles Granatrot mit festen Einrissen. Erdiger Duft in der Nase mit wilden roten Beeren, Reisig, Waldpilzen, Süßholz, Gewürznelke, schwarzem Pfeffer, Kakao und Zeder. Geschmack von außergewöhnlicher Komplexität, in dem sich Kraft und Finesse ständig abwechseln. Kompakter Auftakt mit kräftigen Tanninen in der Jugend, markante Säure, die sich langsam integriert. Textur mit viel Finesse mit Unterstützung von Waldbeeren und Kräutern im langen Abgang. Hoch entwickelter Wein zum puren Genuss; auch ein perfekter Begleiter zu gebratenem Geflügel, Risotto mit schwarzem Trüffel, geschmortem Gemüse mit mediterranen Kräutern. Passt auch hervorragend zu Flussfischen wie Barsch und Aal. Bis 10 Jahre mehrere Stunden im Voraus dekantieren. Serviertemperatur: 17°C