Marco Porello Barolo DOCG

Proefnotities

Gracieuze natuurlijk gemaakte krachtige rode wijn van wereldklasse.  Vrij lichte granaatrode kleur met stevige tranen. Aardse neusaanzet met wilde rode besjes, kreupelhout, boschampignons, zoethout, kruidnagel, zwarte peper, cacao en cederhout. Smaak van uitzonderlijke complexiteit waarbij kracht en finesse mekaar constant afwisselen, gebalde aanzet met strenge tannines in zijn jeugd, markante zuren die langzaam integreren, finesserijke textuur met steun van de wilde besjes en kruiden in de ellenlange afdronk. Uiterst gedistingeerde op zichzelf reeds verrukkelijke beleving, ook uitstekende partner van gebraden pluimwild, risotto met zwarte truffel, gebraiseerde groentenmix met zuiderse kruiden, past zelfs opvallend goed bij riviervissen als snoek en paling. Tot 10 jaar enkele uren vooraf karafferen. Schenkt°: 17°C