Fabulas 'Farae' Montepulciano d'Abruzzo
| Weingut | Fabulas |
| Weinregion | Montepulciano d'Abruzzo DOP |
| Weinart | Vollmundiger Rotwein |
| Jahrgang | 2024 |
| Schliessung | Kork |
| Weinbau | Biodynamisch |
| Alkohol nach Volumen | 14% |
| Volumen | 750ml |
| Alterungspotential ab Jahrgang | < 10 Jahre |
| Reifung | Altes Eichenfass |
| Verfügbarkeit | Verfügbar |
Verkostungsnotizen
Geballter kräftiger roter Naturwein mit viel Charakter. Tiefe kirschrote Farbe mit leuchtend farbigen Tränen. Nase nach Brombeerkonfitüre, Bitterschokolade und frischem Kaffee mit Mandelnoten in der Entwicklung. Kraftvoller Auftaktgeschmack, perfekt dosiert zwischen Tannin, Säure und Mundfülle, viel Mineralität im sehr langen Abgang. Fantastisch zum Beispiel zu gereiftem rotem Rindfleisch und Hackfleisch, sogar zu Gemüsegratin und frischem Weißschimmelkäse. Bis zu fünf Jahre, eine Stunde im Voraus dekantieren. Serviertemperatur: 16°C.
Wine Story
Die Weinberge des Weinguts Fabulas befinden sich in der Gemeinde Pretoro, 602 Meter über dem Meeresspiegel, mit dem Rücken zum Nationalpark Majella. Man spürt wirklich den Einfluss des Gebirgsmassivs, das dem Park seinen Namen gibt. Auf der Vorderseite, nur 35 km entfernt, liegt die Adria. Das Klima wird stark von diesen beiden Elementen beeinflusst, mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Fabulas ist eine Zusammenarbeit zwischen einigen Bauern, Freunden und einem fantastischen Winzer. Ihre Aufmerksamkeit und Sorge gilt nicht nur der Weinherstellung, sondern auch der Erde. Die Schafe sorgen für eine natürliche und intelligente Kontrolle der spontanen einheimischen Flora und für natürliche Düngung, wodurch der tierische Geist in den Weinberg Einzug hält. Der mechanische Bodenbearbeitung wird auf ein Minimum reduziert. Die Hanglage der Weinberge macht verständlich, dass auf Ebene der Pflanzengesundheit nur wenige Eingriffe nötig sind und diese sich ausschließlich auf den Einsatz von Kupfer und Schwefel beschränken, wenn dies absolut erforderlich ist.
