Cooperativa Vitivinicola da Ilha de Pico

Gelegen in het midden van de Atlantische Oceaan als onderdeel van de Azoren, is de wijnbouw op Pico al generaties lang aanwezig. Ontstaan in 1949, brengt Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico (CVIP) – Picowines, de meeste wijnboeren van het eiland samen om wijn te produceren met een terroir dat u nergens anders zult vinden.

Momenteel werken we met 250 leden die elk jaar, rond de oogsttijd (augustus tot september), druiven van de best beschikbare kwaliteit leveren, zodat wij onze wijnen kunnen vinificeren op de manier die wij het beste beheersen - met een minimalistische mindset en met zo weinig mogelijk invloed op het productieproces.

Onze wijnen zijn bijzonder vanwege een extreem maritiem klimaat en een uniek landschap. De bodem van Pico bestaat uit basaltische lava, gevormd 50-240 duizend jaar geleden - een uitgestrekt wijngaardgebied dat in 2004 als Werelderfgoed is geclassificeerd door de UNESCO. Een vulkaaneiland zijn is zonder twijfel een groot deel van onze identiteit, als Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, en zoals het blijkt in onze producten. De bodem en het klimaat, bijna ondoordringbaar en soms vijandig, geven speciale en unieke kenmerken aan onze wijn.

Gelegen extreem ver weg in het midden van de Atlantische Oceaan, weerloos tegen de weersomstandigheden, bepaalt onze jaarlijkse productie als zeer vruchtbaar of catastrofaal. Met zoute winden en stormen van de Atlantische Oceaan, die in overmaat zeer vaak de wijnstokken en hun bladeren verbranden en hun ontwikkeling belemmeren. Aan de andere kant, dezelfde winden bieden een unieke smaak aan onze wijnen: in de witte wijnen al eeuwenlang, met een uitstekende aciditeit, en eveneens, in een bittersweet bijsmaak.

Er wordt gezegd dat Frei Pedro Gigante (een van de allereerste monniken op het eiland) de eerste wijnstok op het eiland plantte (eind 15e eeuw): de huidige inheemse druivenrassen zoals Arinto dos Açores, Verdelho en Terrantez do Pico, hebben overleefd en overleven binnen de kleine door mensen gemaakte stenen muren die beschutting bieden tegen de zoute winden ("currais"), die als een doolhof lijken. Dit type wijnbouw, dat een verbluffende visuele impact heeft, vereist veel werk en toewijding.

Tot op de dag van vandaag zijn de methoden van het planten en oogsten van de druiven dezelfde als vele eeuwen geleden – alles handmatig gedaan zonder enige mechanisatie, waarbij de essentie van ons terroir behouden blijft.

De expressie van onze wijnen is de natuur van het terroir en, natuurlijk, de mensheid. Beide in beperkte harmonie verweven in de Coöp.