Thymiopoulos Blanc des Côteaux Cuvée Amphore

Note di degustazione

Vino bianco autentico, prodotto naturalmente e di prima classe. Cinque giorni di macerazione di tre vitigni che poi rimangono in anfore per dieci mesi. Successivamente viene aggiunto il 25% di Assyrtiko stagionato in legno. Colore giallo dorato chiaro intenso, di eccezionale brillantezza. Aroma unico di complessità senza precedenti, in cui giocano un ruolo gli aromi primari (vigneto), secondari (cantina) e terziari (maturazione). Texture perfettamente controllata con angoli versatili, proprio come gli aromi. Allo stesso tempo fresco, vellutato e sufficientemente potente, con un retrogusto molto lungo. Perfetto con risotto cremoso con frutti di mare alla griglia, verdure a radice grigliate con spezie orientali, funghi gratinati. Temperatura di servizio: 12°C.