Fabulas 'Foeminae' Pinot Grigio
| Azienda vinicola | Fabulas |
| Denominazione | Terre di Chieti IGP |
| Stile del vino | Vino Rosato |
| Annata | 2025 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Biodinamica |
| Alcol in volume | 13,50% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 4 Anni |
| Invecchiamento | Vasca in acciaio inox |
| Disponibilità | Disponibile |
Note di degustazione
Tipico vino arancione dal carattere notevolmente ricco. Colore ramato cristallino con riflessi aranciati. Naso caratteristico, intenso con molta mineralità e frutta rosa dolce. Vino bianco con un esordio solido e il carattere di un vino rosso ma con molta freschezza e mineralità. Finale estremamente lungo. Vino perfetto per chi non ama un vino rosso con la carne. Si abbina bene anche con piatti speziati di pollo o verdure orientali, oltre che con formaggi a pasta rossa. Temperatura di servizio: 12°C.
Wine Story
I vigneti della cantina Fabulas si trovano nel comune di Pretoro, a 602 metri sul livello del mare, con le spalle al Parco Nazionale della Majella. Si percepisce davvero l'afflusso del massiccio montuoso che dà il nome al parco. Sul lato frontale, a soli 35 km di distanza, si trova il Mar Adriatico. Il clima è fortemente influenzato da questi due elementi, con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Fabulas è una collaborazione tra alcuni agricoltori, amici e un fantastico enologo. La loro attenzione e cura non si rivolge solo alla vinificazione, ma anche alla terra. Le pecore forniscono un controllo naturale e intelligente della flora spontanea autoctona e una fertilizzazione naturale, portando lo spirito animale nel vigneto. La lavorazione meccanica del terreno è ridotta al minimo. La posizione collinare dei vigneti permette di comprendere che a livello di salute vegetale sono necessari pochi interventi e solo legati all'uso di rame e zolfo quando assolutamente necessario.
