Domaine des Aubuisières 'Cuvée de Silex'
| Azienda vinicola | Domaine Des Aubuisères |
| Denominazione | Vouvray AOC |
| Stile del vino | Vino Bianco Secco Ricco di Corpo |
| Annata | 2023 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Convenzionale |
| Alcol in volume | 12% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 10 Anni |
| Invecchiamento | Vasca in acciaio inox |
| Disponibilità | Disponibile |
Note di degustazione
Vino bianco di qualità eccezionalmente ricco e complesso. Brillante dorato chiaro con grosse lacrime. Naso molto complesso e variegato con fondo minerale e frutta bianca stramatura ed esotica. Struttura gustativa sublime con affascinante interazione tra agrodolce. Secco nel lunghissimo finale, sempre con la stessa complessità aromatica. Delizioso con pesce bianco e carni bianche in ricette cremose. Perfetto con piatti speziati e con formaggi stagionati ricchi. Si apre dopo un'ora in caraffa. Temperatura di servizio: 10°C
Wine Story
Il Domaine des Aubuisières si estende su 33 ettari nei migliori terroir dell'appellazione Vouvray. I vigneti sono distribuiti su due tipi di suoli: 75% argillo-calcarei (sulle pendici) e argillo-silicei (sui bordi dell'altopiano). Questa diversità ci permette di esprimere tutta la ricchezza, la complessità e il potenziale del Chenin Blanc, noto anche come Pinot de Loire.
L'ottanta percento del vigneto si trova sulle prime pendenze di Vouvray. Beneficia delle influenze del fiume Loira e dei vantaggi del substrato roccioso, una roccia sedimentaria ricca di materia organica.
Il vigneto comprende diversi terroir distinti, permettendo al Domaine di produrre vini con una tipicità unica, influenzata in particolare dall'esposizione dei parcelle e dalla composizione dei suoli.
Al Domaine des Aubuisières, ogni vite è coltivata con cura, nel rispetto delle tradizioni vitivinicole e degli equilibri naturali. Impegnati in un approccio sostenibile, promuoviamo una viticoltura responsabile che valorizza la biodiversità e preserva i nostri terroir per le generazioni future.
Conversione Biologica: Dal 2023, abbiamo intrapreso un percorso di conversione all'agricoltura biologica, convinti che suoli vivi e sani siano la base di un vino eccezionale.
