Domaine des Aubuisières 'Cuvée de Silex'
| Bodega | Domaine Des Aubuisères |
| Denominación | Vouvray AOC |
| Estilo de vino | Vino Blanco Seco Rico con Cuerpo |
| Cosecha | 2023 |
| Cierre de botella | Corcho |
| Viticultura | Convencional |
| Alcohol por volumen | 12% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 10 Años |
| Envejecimiento | Barril de acero inoxidable |
| Disponibilidad | Disponible |
Notas de degustación
Vino blanco de calidad excepcionalmente rico y complejo. Brillante dorado claro con grandes lágrimas. Nariz muy compleja, abigarrada con fondo mineral y frutas blancas y exóticas sobremaduradas. Estructura de sabor sublime con una fascinante interacción entre lo dulce y lo ácido. Seco en el final muy largo, de nuevo con la misma complejidad aromática. Delicioso con pescados blancos y carnes blancas en recetas cremosas. Perfecto con platos especiados y con ricos quesos maduros. Se abre después de una hora en la jarra. Temperatura de servicio: 10°C
Wine Story
El Domaine des Aubuisières abarca 33 hectáreas en los mejores terroirs de la denominación Vouvray. Las viñas se distribuyen entre dos tipos de suelos: 75% arcilla-caliza (en las laderas) y arcilla-silex (en los bordes de la meseta). Esta diversidad nos permite mostrar toda la riqueza, complejidad y potencial del Chenin Blanc, también conocido como Pinot de Loire.
El ochenta por ciento del viñedo se encuentra en las laderas principales de Vouvray. Se beneficia de las influencias del río Loira y de las ventajas del substrato rocoso, una roca sedimentaria rica en materia orgánica.
El viñedo abarca varios terroirs distintos, lo que permite al Domaine producir vinos con una tipicidad única, influenciada particularmente por la orientación de las parcelas y la composición de los suelos.
En el Domaine des Aubuisières, cada viña se cultiva con esmero, respetando las tradiciones vitivinícolas y los equilibrios naturales. Comprometidos con un enfoque sostenible, promovemos una viticultura responsable que potencia la biodiversidad y preserva nuestros terroirs para las generaciones futuras.
Conversión a ecológico: Desde 2023, hemos emprendido una transición hacia la agricultura ecológica, convencidos de que los suelos vivos y saludables son la base de un vino excepcional.
