Cooperativa Vitivinicola da Ilha de Pico
Wine Story
Situata nel mezzo dell'Oceano Atlantico come parte delle Isole Azzorre, la viticoltura dell'Isola di Pico è presente da generazioni. Fondata nel 1949, la Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico (CVIP) – Picowines, riunisce la maggior parte dei viticoltori dell'isola per produrre vini con un terroir che non troverete da nessun'altra parte.
Attualmente lavoriamo con 250 soci che ogni anno, al momento della vendemmia (agosto-settembre), consegnano uve della migliore qualità possibile, così possiamo vinificare i nostri vini nel modo che ci riesce meglio - con una mentalità minimalista e cercando di mantenere l'influenza sulla lavorazione il più ridotta possibile.
I nostri vini sono speciali grazie a un clima marittimo estremo e a un paesaggio unico. Il suolo dell'Isola di Pico è costituito da lava basaltica, formatasi 50-240 mila anni fa - una vasta area di vigneti che è stata classificata nel 2004 come Patrimonio Mondiale dall'UNESCO. Essere un'isola vulcanica è senza dubbio una parte importante della nostra identità, come Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, e come si rivela nei nostri prodotti. Il suolo e il clima, quasi impenetrabili e a volte avversi, conferiscono caratteristiche speciali e uniche al nostro vino.
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Situata estremamente lontana nel mezzo dell'Oceano Atlantico, indifesa dalle condizioni meteorologiche, la nostra produzione annuale risulta essere molto fruttuosa o catastrofica. Con venti salini e tempeste provenienti dall'Oceano Atlantico, che in eccesso bruciano molto spesso le viti e le loro foglie riducendone lo sviluppo. D'altra parte, gli stessi venti conferiscono un gusto unico ai nostri vini: nei bianchi già da secoli, con un'eccellente acidità, e anche, in una nota amarognola.
Si dice che Frei Pedro Gigante (uno dei primissimi monaci dell'isola) abbia piantato la prima vite sull'isola (fine XV secolo): le attuali varietà autoctone come Arinto dos Açores, Verdelho e Terrantez do Pico, sono sopravvissute e sopravvivono all'interno dei piccoli muri di pietra costruiti dall'uomo per fornire riparo dai venti salini ("currais"), che appaiono come un labirinto. Questo tipo di viticoltura, che ha un impatto visivo straordinario, richiede molto lavoro e dedizione.
Fino ad oggi, i metodi di piantagione e raccolta dell'uva sono gli stessi di molti secoli fa - tutto fatto manualmente senza alcuna meccanizzazione, preservando l'essenza del nostro terroir.
L'espressione dei nostri vini è la natura del terroir e, ovviamente, dell'umanità. Entrambi in armonia vincolata intrecciati nella Coop.