Platinum

Autentico vino bianco croccante. Bianco giallo brillante con riflessi verdognoli. Notevole attacco minerale con pietra focaia, fiori di frutta e bacche bianche. Gusto fine ed elegante con molta fresca acidità e contenuto alcolico. Tessitura di classe superfine con molte note agrumate fini sul finale. Delizioso vino da aperitivo o con pesce bianco in salamoia, cozze e primizie. Si abbina bene anche con crudi di mare marinati e formaggi freschi. Temperatura di servizio: 8°C

Vino succoso e caratteristico, maturato naturalmente. Colore rosso rubino moderatamente intenso. Naso di frutti rossi tenui e qualche speziatura mediterranea. Frutto molto equilibrato e compatto. Acidità sufficiente e tannini perfettamente integrati. Retrogusto ampio e lungo. Vino delizioso con pollame arrosto e selvaggina da pelo. Si consiglia di decantarlo preventivamente. Temperatura di servizio: 16°C

Vino rosso fruttato di produzione naturale con molto carattere. Color ciliegia medio intenso con lacrime fini. Naso plumy con molti toni minerali ed erbe secche come timo e alloro. Attacco solido con frutti rossi succosi, tannini vinosi decisi, struttura elegante con finale lungo e succoso. Sublime con carni rosse fritte come manzo e canguro, anche con stufato di anatra domestica con cavolo rosso. Temperatura di servizio: 16°C

Vino bianco di grande carattere. Giallo paglierino carico con grosse lacrime. Profumi coinvolgenti di mela cotogna e favo con pesca bianca e pepe bianco. Ampia apertura al palato con carattere speziato e ripieno in bocca deciso,. Acidità rinfrescante e un finale lungo e complesso. Abbinamento sublime con fritture di mare con guarnizione esotica, con carni bianche in salse cremose e formaggi con crosta lavata. Temperatura di servizio: 10°C

Vino rosso classico e corposo. Colore dell'inchiostro intenso e profondo con lacrime rosso ciliegia. Naso caratteristico di mirtilli con peperoni verdi morbidi maturi, humus e pepe di Sichuan. Attacco potente con tannini decisi ma eleganti e acidità matura. Alcool tenue con un discreto finale aromatico lungo. Si abbina a carni rosse con salsa di peperoni verdi, sella di lepre in salsa di peperoni o melanzane ripiene e grigliate. Fino a 5 anni meglio decantare in anticipo. Temperatura di servizio: 17°C.

Vino bianco secco autoctono corposo. Bel giallo paglierino con ampi strappi. Ancora primario al naso con note di uva del vigneto che si espandono lentamente con frutta bianca matura e pepe bianco. Texture armoniosa con acidità molto interessante e rinfrescante; bocca avvolgente e allo stesso tempo setosa e morbida al retrogusto che si dilata con carattere. Si sposa bene con vitello da latte con verdure fresche, cucù di Malinois con funghi cremosi (spugnole), pesce affumicato e formaggi a pasta dura. Temperatura di servizio: 12 ° C