Platinum

Authentieke frisse witte wijn. Briljante witgele kleur met groene schijn. Opvallend minerale aanzet met vuursteen, fruitbloesems en witte besjes. Fijne elegante smaak met veel frisse zuren en lage alcohol, superfijne klassevolle textuur met veel fijne citrustonen in de afdronk. Heerlijke aperitiefwijn, bij opgelegde witte vis, mosseltjes en primeurgroentjes, ook bij rauw gemarineerde zeevruchten en verse kaasjes. Schenkt°: 8°C 

Sappige karaktervolle natuurlijk gerijpte wijn. Matig intense robijnrode kleur. Neus van ingetogen rode vruchten en wat mediterrane kruidigheid. Zeer evenwichtig en compact fruit. Voldoende zuren en perfect geïntegreerde tannines. Brede en lange afdronk. Heerlijke wijn bij gebraden pluimwild en haarwild. Aangeraden om vooraf te karafferen. Schenktemperatuur: 16°C

Karaktervolle natuurlijk gemaakte volfruitige rode wijn. Medium diepe kersenkleur met fijne tranen; pruimige neus met veel mineraliteit en gedroogde kruiden als tijm en laurier. Stevige smaakaanzet met sappige rode vruchten, druivige stevige tannines, slanke textuur met lange sappige afdronk. Subliem bij gebakken rood vlees als rund en kangoeroe, ook bij tamme eend en stoofpot met rode kool. Schenkt°: 16°C

Karaktervolle witte wijn. Diepstrogele kleur met dikke tranen. Innemend aroma van kweepeer en honingraat, met witte perzik en dito peper. Breed openend in de smaak met pittig karakter en stevige mondvulling, verfrissende zuren en een lange complexe afdronk. Sublieme combinatie bij gebakken zeevruchten met exotische garnituur, bij wit vlees in romige saus en kazen met gewassen korst. Schenkt°: 10°C

Klassieke krachtige rode wijn. Diep intense inktkleur met kersenrode tranen. Gedistingeerde neus van blauwe bes met rijpe zachte groene pepers, humus en sechuan peper. Krachtige smaakaanzet met stevige, doch elegante tannines en rijpe zuren, getemperde alcohol met een lange discreet aromatische afdronk. Uitstekende partner van rood vlees met groene pepersaus, hazenrug in poivradesaus of gegratineerde opgevulde aubergines. Tot 5 jaar vooraf karafferen. Schenkt°: 17°C.

Autochtone droge volle witte wijn. Schitterend strogeel met brede tranen. Nog primair in de neus met druivige tonen uit de wijngaard die langzaam uitgebreid worden met rijp wit fruit en witte peper. Harmonieuze textuur met erg interessant en opfrissende aciditeit; mondvullend en tegelijk zijdezacht tot in de afdronk die karaktervol uitdeint. Past uitstekend bij melkkalf met primeurgroenten, mechelse koekoek met romig bereide champignons (morilles), gerookte vissoorten en harde kazen. Schenkt° 12°C