Platinum

Authentischer knackiger Weißwein. Brillantes Weißgelb mit grünlichem Schimmer. Markante mineralische Attacke mit Feuerstein, Fruchtblüten und weißen Beeren. Feiner eleganter Geschmack mit viel frischer Säure und enthaltenem Alkohol. Superfeine edle Textur mit vielen feinen Zitrusnoten im Abgang. Köstlicher Aperitifwein oder zu eingelegtem Weißfisch, Muscheln und Frühgemüse. Passt auch gut zu roh marinierten Meeresfrüchten und Frischkäse. Serviertemperatur: 8°C

Saftiger, charaktervoller, natürlich gereifter Wein. Mäßig intensive rubinrote Farbe. Duft nach gedämpften roten Früchten und etwas mediterraner Würze. Sehr ausgewogene und kompakte Frucht. Ausreichende Säure und perfekt eingebundene Tannine. Breiter und langer Nachgeschmack. Köstlicher Wein zu gebratenem Geflügel und Haarwild. Vorheriges Dekantieren empfohlen. Serviertemperatur: 16°C

Natürlich hergestellter, fruchtiger Rotwein mit viel Charakter. Mitteltiefe kirschrote Farbe mit feinen Tränen. Plumiger Duft mit vielen mineralischen Tönen und getrockneten Kräutern wie Thymian und Lorbeer. Solider Auftakt mit saftigen roten Früchten, feste traubige Tannine, glatte Textur mit langem, saftigem Abgang. Hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch wie Rind und Känguru, aber auch zu domestiziertem Enteneintopf mit Rotkohl. Serviertemperatur: 16°C

Weißwein mit viel Charakter. Tiefes Strohgelb mit großen Tränen. Beeindruckende Aromen von Quitten und Honigwaben mit weißem Pfirsich und weißem Pfeffer. Weite Öffnung am Gaumen mit würzigem Charakter und fester Mundfüllung. Erfrischende Säure und langer komplexer Abgang. Erhabene Kombination mit frittierten Meeresfrüchten mit exotischer Garnitur, mit weißem Fleisch in cremigen Saucen und Käse mit gewaschener Rinde. Serviertemperatur: 10°C

Klassischer, vollmundiger Rotwein. Tiefe, intensive Tintenfarbe mit kirschroten Tränen. Ausgeprägte Nase nach Heidelbeeren mit reifer weicher grüner Paprika, Humus und Szechuanpfeffer. Kraftvoller Angriff mit festen, aber eleganten Tanninen und reifer Säure. Gedämpfter Alkohol mit einem diskreten langen aromatischen Abgang. Passt gut zu rotem Fleisch mit grüner Pfeffersauce, Hasenrücken in Pfeffersauce oder gefüllten und gegrillten Auberginen. Bis 5 Jahre am besten vorher dekantieren. Serviertemperatur: 17°C.

Autochthoner trockener, vollmundiger Weißwein. Schönes Strohgelb mit breiten Tränen. Noch primär in der Nase mit Traubennoten aus dem Weinberg, die langsam mit reifen weißen Früchten und weißem Pfeffer erweitert werden. Harmonische Textur mit sehr interessanter und erfrischender Säure; mundfüllend und gleichzeitig seidig weich im Nachgeschmack, der sich charakteristisch ausdehnt. Passt gut zu Milchkalb mit frischem Gemüse, Malinois-Kuckuck mit cremig zubereiteten Pilzen (Morcheln), geräuchertem Fisch und Hartkäse. Serviertemperatur: 12 ° C.