Voi Vineyards 'Hymnos'

Notes de Dégustation

Vin blanc sec riche et corsé. Couleur jaune paille inhabituellement intense avec une subtile lueur rose. Nez riche et complexe avec même un soupçon de fraises des Alpes sauvages, de fruits blancs mûrs à noyau et de poivre blanc. Texture large équilibrée avec une acidité veloutée, très ample en bouche avec une touche minérale dans la longue finale. Vin de classe qui demande une cuisine riche de la mer du Nord poissons blancs, volailles ou viandes blanches en sauces crémeuses, frites ou grillées ; il préfère les fromages à pâte dure affinés et les légumes-racines gratinés. Température de service : 12°C. Il vaut la peine de le verser dans une large carafe avant de servir.