Voi Vineyards 'Hymnos'

Proefnotities

Rijke volle droge witte wijn. Ongewoon intense strogele kleur met een subtiel roze gloed. Rijke complexe neus met zelfs een hint van wilde alpenaardbeien, rijp wit steenfruit en witte peper. Evenwichtige brede textuur met fluwelen zuren, erg mondvullend met een minerale toets in de lange afdronk. Klassewijn die vraagt om een rijke keuken uit witte Noordzeevis, gevogelte of wit vlees in romige sauzen, gebakken of gegrild; hij verkiest gerijpte harde kazen en gegratineerde knolgroenten. Schenktemperatuur: 12°C. Het is de moeite om hem voor het schenken in een brede karaf over te gieten.