Thymiopoulos Earth and Sky

Notes de Dégustation

Vin rouge élégant et de caractère. Robe rouge foncé avec de fortes larmes. Nez contenu de baies rouges, brindilles, champignons, truffe et notes terreuses. Attaque compacte avec une parfaite acidité, des tanins vigoureux et une structure pleine de caractère laissant deviner beaucoup de finesse et d'élégance pour le futur. Belle et ample persistance fruitée avec de l'humus et des champignons. Association de rêve avec des plats aux truffes et aux champignons des bois, des légumes-racines rôtis et des fromages à pâte molle. Jusqu'à 5 ans d'âge, décanter quelques heures avant de servir. T° de service: 17°C.