Sybille Kuntz Riesling Spätlese trocken

Notes de Dégustation

Vin blanc sec et minéral au caractère gracieux. Robe brillante vert-jaune avec des reflets dorés et de belles et généreuses larmes. Nez de fruit très mûr avec du silex et des notes exotiques d’agrumes et de gingembre. Poivre blanc et fraîches herbes printanières. Beaucoup de caractère dans l’attaque fraîche et acide immédiatement suivie par une texture très ample en bouche où la finesse prévaut sur la puissance. Vin d’une magnifique richesse avec une longue finale encore assez discrète. Il offrira une gracieuse compagnie à des fruits de mer crus et marinés : coquilles Saint-Jacques, carpaccio de langoustines ou huîtres. Parfait aussi avec une belle volaille préparée à l’orientale ou des fromages de chèvre frais et crayeux. Température de service 12°C