Mount Horrocks Riesling Cordon Cut
| Domaine | Mount Horrocks Wines |
| Appellation | Clare Valley |
| Sorte de Vin | Vin Blanc Moelleux ou Doux |
| Millésime | 2024 |
| Clôture | Capsule à Vis |
| Viticulture | Biologique Certifié |
| Alcool par Volume | 11,50% |
| Volume | 375ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 25 Années |
| Maturation | Cuve en Inox |
| Availability | Disponible |
Notes de Dégustation
Délicieux vin moelleux de grande classe doté d'un exceptionnel potentiel de garde. Robe jaune doré étincellante avec des larmes vigoureuses et fluides. Nez exotique voluptueux avec beaucoup d'agrumes confits, de délicates notes de vanille et du poivre blanc muntok. Attaque magnifiquement moelleuse pleine d'exotisme dans une structure veloutée titillée par une acidité étonnante de fraîcheur. Excellent vin de dessert mais aussi pour accompagner des préparations de fruits de mers à la crème, un fromage bleu ou une tarte aux fruits exotiques. T° de service: 8°C
Wine Story
Tout a commencé à Londres, ma première expérience de vie loin de la famille en Nouvelle-Zélande, travaillant le jour, assistant à des spectacles dans le West End et dégustant de fins vins européens, le soir. De là, je me suis tourné vers les cieux bleus de Perth, et une vie tournée autour du vin.
Le vin est ensuite devenu le centre de mon travail ; la gestion d'une boutique de vins fins m'a mené à la distribution de vin et au lancement de ma propre entreprise viticole.
Je me suis installé en Australie-Méridionale en 1992, et en quelques mois, j'ai acheté une petite exploitation viticole. À l'origine avec une véritable ambiance d'« artisanat de campagne », Mount Horrocks Wines est restée minuscule en production, mais audacieuse dans son approche.
Au cours des 27 dernières années, je suis passé de l'achat de tous les raisins à la plantation de mes propres vignobles, devenant 100% issu de l'exploitation et l'ensemble de la production viticole certifiée biologique en Australie (ACO).
Et par audacieuse, je veux dire que cela ne s'est pas arrêté là – avec mes vignobles entretenus à la main, tous les fruits soigneusement cueillis à la main et une vinification artisanale, j'évite le besoin de collages, ce qui signifie que les vins sont également adaptés aux régimes végétalien et végétarien.
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